Souvlaki z kurczaka z przepisem tzatziki – SheKnows

Spraw, aby Twoja jadalnia poczuła się jak w prawdziwej greckiej tawernie dzięki temu zdrowemu przepisowi na marynowane souvlaki z kurczaka i bogaty w ogórki sos jogurtowy tzatziki.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Skromna pierś z kurczaka zyskuje mnóstwo smaku dzięki szybkiej marynacie z oliwy z oliwek, soku z cytryny, octu z czerwonego wina i przypraw. Pieczona jest dla bezproblemowego przygotowania. Podawany z gęstym, nadziewanym ogórkiem sosem jogurtowym to zdrowy, satysfakcjonujący posiłek, którego będzie mogła zafundować cała rodzina. A co najlepsze, jest wystarczająco szybki na cotygodniową kolację i wystarczająco elegancki, by bezstresowo bawić się. A czy wspomniałem, że jest bezglutenowy?

Przepis na souvlaki z kurczaka

Służy 4

Składniki:

• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki soku z cytryny
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• 2 łyżki przyprawy do sałatek greckich (lub po 2 łyżeczki suszonego oregano, tymianku i mięty)
• 2 funty piersi z kurczaka (lubię pokroić w kawałki, ale można je również przechowywać w całości)

Wskazówki:

1. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, ocet winny i zioła.
2. Dodaj kurczaka i wymieszaj, aby obtoczyć. Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub na noc.
3. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
4. Ułóż kurczaka na blasze do pieczenia i przełóż do piekarnika (wyrzuć dodatkową marynatę).
5. Piecz przez 20 do 30 minut, odwracając do połowy, aż się upiecze (czas będzie krótszy w przypadku miękkości niż w przypadku całej piersi kurczaka).
6. Wyjmij z piekarnika i podawaj z tzatziki.

Przepis na tzatziki

Daje 2 filiżanki

Składniki:

• 2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 ogórek, starty na średniej stronie tarki i odcedzony z dodatkowym płynem
• 2 łyżeczki drobno posiekanego koperku
• 1 łyżeczka przyprawy tzatziki lub proszku czosnkowego (opcjonalnie)
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Odcedź jogurt przez dwa filtry do kawy lub gazę przez co najmniej godzinę lub do uzyskania pożądanej grubości.
2. Przełożyć do miski i wymieszać z ogórkiem, koperkiem, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
3. Podawaj natychmiast lub przełóż do zamkniętego szklanego słoika i przechowuj w lodówce do tygodnia.

Więcej greckich przepisów

Zdrowie serca greckie przepisy i greckie porady dietetyczne
Pikantne greckie oliwki faszerowane
Greckie przepisy na meze