Wegańskie Bułki Hot Cross – SheKnows

Szukasz smacznego, uwielbiającego węglowodany dodatku do obiadu wielkanocnego? Wypróbuj te wegańskie bułeczki na gorąco.
Szukasz smacznego, uwielbiającego węglowodany dodatku do obiadu wielkanocnego? Wypróbuj te wegańskie bułeczki na gorąco.

Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne

Wegańskie Bułeczki Hot Cross

Składniki:

T
• 3/4 szklanki mleka migdałowego

T

• 1 łyżeczka octu jabłkowego

T

• 1/2 szklanki oleju roślinnego

T

• 1/3 szklanki zapakowanego brązowego cukru

T

• 3 łyżki 100 procentowego soku jabłkowego

T

• 3-1/2 do 4 filiżanek mąki uniwersalnej

T

• 2 opakowania aktywnych suszonych drożdży

T

• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

T

• 1/4 łyżeczki mielonych goździków

T

• 1 łyżeczka soli

T

• 1 szklanka suszonych porzeczek

T

• 1 szklanka cukru cukierniczego

T

• 1 łyżeczka soku z cytryny lub więcej dla uzyskania konsystencji

T

• 1 łyżeczka czystego ekstraktu z migdałów

Wskazówki:

T
1. W małej misce wymieszaj mleko migdałowe i ocet. Odstawić na 10 minut, aby zrobić „maślankę”.

T

2. W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszać maślankę, olej, cukier i sok jabłkowy. Gotuj, często mieszając, aż brązowy cukier się rozpuści, a temperatura osiągnie około 110 stopni F.

T

3. W misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową wymieszaj 3 szklanki mąki, drożdży, cynamonu, goździków i soli. Miksuj na niskim poziomie, aby połączyć.

T

4. Zdejmij wiosło i zastąp hakiem do ciasta. Dodaj mieszankę maślanki i zmiksuj na niskim poziomie, aby połączyć składniki. Zwiększ prędkość, aby zrobić lepkie ciasto. Dodawaj po trochu mąkę, aż ciasto stanie się miękkie. Dodaj porzeczki i zmiksuj.

T

5. Włóż ciasto do dużej miski nasmarowanej olejem, obracając ciasto do pokrycia. Przykryj folią i odstaw w ciepłe, wolne od przeciągów miejsce, aż podwoi swoją objętość, około 1-1/2 godziny.

T

6. Ubij ciasto pięścią i zrzuć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Podziel ciasto na 16 kawałków o równej wielkości (należy rozważyć zważenie porcji na wadze kuchennej, aby upewnić się, że są tej samej wielkości).

T

7. Ułóż kulki ciasta na dużej blasze do pieczenia i przykryj lekko wilgotnym ręcznikiem. Odstawić na 45 minut do wyrośnięcia.

T

8. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Użyj ostrego noża, aby zrobić płytki krzyżyk na wierzchu każdej bułki.

T

9. Blachę włożyć do piekarnika i piec przez 15 minut, aż bułki lekko się zrumienią.

T

10. Gdy bułeczki stygną, wymieszaj cukier cukierniczy, sok z cytryny i ekstrakt z migdałów, dodając w razie potrzeby więcej soku z cytryny, aby uzyskać lukier. Przenieś lukier do woreczka na ciasto i wbij lukier we wgłębienie krzyżowe na każdej bułce.

T

11. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Więcej wegańskie przepisy na święta!