Vegan A La Mode: Najlepsze wegańskie mrożone smakołyki w historii – SheKnows

Jeśli twoją ulubioną częścią lata jest lizanie wegańskich „lodów” z łyżki, to weganka Hannah Kaminsky zostanie twoją ulubioną autorką książek kucharskich. Jej debiutancka książka Vegan A La Mode: ponad 100 mrożonych przysmaków na każdy dzień roku (Skyhorse, lipiec 2012 r.) jest przepysznie wypełniony bezmlecznymi, przyjaznymi dla wegan przepisami na mrożone desery, w tym lody, mrożony jogurt i sorbet.
Jeśli twoją ulubioną częścią lata jest lizanie wegańskich „lodów” z łyżki, to weganka Hannah Kaminsky zostanie twoją ulubioną autorką książek kucharskich. Jej debiutancka książka Vegan A La Mode: ponad 100 mrożonych przysmaków na każdy dzień roku (Skyhorse, lipiec 2012 r.) jest przepysznie wypełniony bezmlecznymi, przyjaznymi dla wegan przepisami na mrożone desery, w tym lody, mrożony jogurt i sorbet.

Powiązana historia. Te wegańskie piekarze sprawią, że przemyślisz swój tort weselny

Tryb wegański A La

Kaminsky nie jest nowicjuszem wegańskiego stylu życia ani pisania o jedzeniu. Studentka college'u, która dorastała weganką, od młodości uwielbiała słodycze, a dzięki swojej pracowitości eksperymentując z wegańskimi przepisami, zamieniła swoją pasję deserową w cudownie ilustrowaną i apetyczną blog,

BitterSweetBlog.com. Lody to jedna z jej ulubionych przysmaków. „Gdyby kiedykolwiek istniał jeden deser, który mógłby uchwycić moje serce, lody byłyby pierwsze w kolejce, z kwiatami i listami miłosnymi w ręku” – mówi.

Jako weganka Kaminsky chciała zatracić się w dużej misce kremowego, marzycielskiego, mrożonego deseru, nie porzucając przy tym swojego wolnego od okrucieństwa zaangażowania. Nieustannie eksperymentując, postanowiła wymyślić mrożone desery, które mogą konkurować z ich odpowiednikami pochodzenia zwierzęcego. Odważne kombinacje, które znajdziesz w Tryb wegański A La sprawi, że nawet najpilniejszy miłośnik nabiału omdleje z zachwytu.

Weź łyżkę i wkop się

Nigdy nie robiłeś własnych mrożonych deserów? Bez smutków! Kaminsky pokazuje, jakie to proste, od wyliczenia i opisania składników oraz kuchni gadżety, których będziesz potrzebować, wskazówki dotyczące opanowania technik robienia mrożonych deserów i ponad 100 nieodpartych przepisy kulinarne.

Przepisy obejmują lody na tort urodzinowy, lody czekoladowe Cabernet, lody z mango coladą, tajskie lody kokosowe Śmietana, mrożony jogurt z krwawą pomarańczą, sorbet z Shirley Temple i sorbet gruszkowo-cydrowy oraz przepisy na dodatki i sosy. Jeden z naszych ulubionych Tryb wegański A La przepisy kulinarne to lody Cherry Cola.

Lody Wiśniowe Cola

Przepis z Tryb wegański A La autor: Hannah Kiminsky

Wydajność 1 kwarta

Składniki:

T
• 8 filiżanek coli (nie dietetycznej) lub śmietanki sodowej lub imbirowego piwa

T

• 2 1/2 szklanki wiśni bez pestek, świeżych lub mrożonych (rozmrożonych)

T

• 1/2 szklanki mleka kokosowego

T

• 1/3 szklanki cukru pudru

T

• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

T

• Szczypta soli

Wskazówki:

T
1. Włóż colę do dużego rondla i postaw na kuchence na średnim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu (nie gotuj), aż zmniejszy się do 1 szklanki. Bądź cierpliwy, zajmie to ponad godzinę. Niech cola ostygnie.

T

2. W robocie kuchennym lub blenderze połącz colę, wiśnie, mleko kokosowe, cukier, wanilię i sól. Dokładnie zmiksuj, aż będzie całkowicie gładka, a następnie przelej miksturę przez sitko, jeśli chcesz.

T

3. Pozostawić do ostygnięcia przez co najmniej 1 godzinę w lodówce przed ubijaniem mieszanki w maszynce do lodów zgodnie z instrukcjami producenta.

T

4. Przenieś miękkie lody do hermetycznego pojemnika i pozostaw je w zamrażarce na co najmniej 3 godziny przed podaniem, aż będą wystarczająco zestalone, aby zgarnąć.

Smaczniejsze przepisy na wegańskie desery!