Mogę z łatwością wydać ponad 150 dolarów tygodniowo na artykuły spożywcze przez typowy tydzień. Nie, nie karmię rodziny. Kupuję tylko dla siebie, ale staram się kupować wszystkie organiczne, a organiczne nie są tanie. Jem łososia 3-4 razy w tygodniu, a łosoś ekologiczny może naprawdę zwiększyć Twoje rachunki za żywność. Połącz to z moją miłością do pysznego (ale drogiego) sera Humboldt Fog, który lubię sobie leczyć do kilku razy w miesiącu i nietrudno zobaczyć, jak mój tygodniowy rachunek ze sklepu spożywczego sumuje się znacznie ponad $100.
Więcej: Oto, jak naprawdę to jest zaangażować się w dietę Keto
Przeglądając moje wydatki w zeszłym miesiącu, postanowiłem rzucić sobie wyzwanie. Postawiłem sobie na jeden tydzień ścisłego budżetu na zakupy w wysokości 50 dolarów. Chciałem trochę bardziej rozbudować swoje konto oszczędnościowe i pomyślałem, że artykuły spożywcze będą dobrym miejscem na rozpoczęcie. Pracuję z domu w północnej części stanu Nowy Jork, więc mogę gotować trochę więcej niż ludzie, którzy pracują w biurze pięć dni w tygodniu, i mam nadzieję, że to pomoże mi rozciągnąć mój skromny budżet. Ponieważ białko jest zwykle najdroższą częścią mojego budżetu, postanowiłem dodać kilka wegetariańskich posiłków, aby obniżyć koszty. Postanowiłem też porzucić mój sklep spożywczy, Wegmans. To było trudne, ponieważ bardzo kocham Wegmany, ale mogą być drogie, więc wszystkie zakupy robiłam w Aldi. Oto podział mojego tygodnia na 50-dolarowy budżet na zakupy.
Co kupiłem:
- Dziki łosoś alaskański (6 sztuk)
- 1 pudełko białego ryżu
- 1 głowa kalafiora
- 3 słodkie ziemniaki
- 3 papryki (1 czerwona, 1 żółta i 1 pomarańczowa)
- Cebula (chyba 4 w torbie)
- 1 puszka czarnej fasoli
- 1 tuzin jajek
- sałata rzymska
- 1 słoik żółtego sosu curry
- pomidory koktajlowe
- 1 tubka zwykłego jogurtu greckiego
- Mrożona quinoa śródziemnomorska (quinoa, ciecierzyca, jarmuż, sos cytrynowo-czosnkowy)
Całkowity: 51,16 $ (OK, trochę przekroczyłem budżet, ale ledwo)
Co miałem już w domu:
- Mleko migdałowe
- Przyprawy
- Ogórki
- Wegańskie koktajle proteinowe
- Sos sałatkowy Cezar
- Oliwa z oliwek
- Chleb pełnoziarnisty (pół bochenka)
- Kawa
- Sery (parmezan, cheddar)
- Masło
- Miód
- musztarda Dijon
- Sriracha
- Czosnek
- Cytryny
Dzień 1:
Codziennie piję wegański shake proteinowy na śniadanie, a już mam pod ręką białko w proszku. Mieszam z mlekiem migdałowym i kawą cold brew, którą zrobiłam sobie poprzedniego wieczoru i zabieram się do pracy. Około godziny 11 gotuję na twardo jajko, kroję je razem z połową awokado i kładę na tostowym toście, który również został z zeszłego tygodnia. Ściskam na nią Srirachę i wypijam dużą szklankę wody. Na obiad pokroiłam wszystkie warzywa, żeby mieć je gotowe na resztę tygodnia. Garść ich podsmażam na oliwie z oliwek i mieszam z kilkoma łyżkami sosu curry. Nakładam to na trochę ryżu i jest pyszne.
Dzień 2:
Śniadanie i lunch to powtórki dnia 1. Na obiad pieczę kawałek łososia, kroję sałatę rzymską i robię sałatkę Cezar z łososiem z dressingiem i parmezanem, którą mam już w lodówce. Łosoś jest dobry, ale nie jestem zbyt zadowolony i naprawdę żałuję, że nie kupiłem grzanek do sałatki.
Dzień 3:
Na śniadanie jem swój zwykły koktajl. Spotykam się z koleżanką na lunch, a ona płaci rachunek, ponieważ ostatnio zapłaciłem. Kiedy wracam do domu, zdaję sobie sprawę, że przeszłam już przez wiele moich warzyw. Pieczę kolejny kawałek łososia, gotuję trochę ryżu i batatów, podgrzewam trochę czarnej fasoli i mieszam w misce. Mieszam trochę miodu, musztardy Dijon, soli i pieprzu i spryskuję to wszystko. Jest zaskakująco pyszna.
Dzień 4:
Dziś rano nie czuję wstrząsu, więc jajecznicę dwa jajka i kroję pozostałą połowę mojego awokado. Całość polewam w Sriracha. Na obiad mam ochotę na białko, ale nie mam ochoty na łososia. Ponieważ to jedyne mięso, jakie mam, i tak je gotuję. Mam też w lodówce kilka ogórków, które trzeba wkrótce wykorzystać, więc posiekam je, wymieszam z solą, pieprzem, jogurtem greckim, czosnkiem i sokiem z cytryny, aby zrobić sos tzatziki. Nakładam to na gotowanego łososia i robię małą, smutną sałatkę. To nie jest ani trochę satysfakcjonujące. Na obiad podgrzewam mrożoną mieszankę śródziemnomorskiej komosy ryżowej, smażę jajko i kładę na wierzchu. W porządku. Po prostu ok.
Dzień 5:
Powrót do mojego zwykłego koktajlu śniadaniowego. W porze lunchu patrzę na moje pozostałe artykuły spożywcze i jest mi dość smutno z powodu następnych kilku dni. Powtarzam miskę ryżu, batatów i czarnej fasoli, ale zostawiam łososia na lunch. Na obiad jajecznicę z dwóch jajek, a na wierzch dodaję trochę roztopionego sera cheddar. Jajka i ser kładę na grzance i dodaję dużo Sriracha. To trochę smutna piątkowa kolacja.
Dzień 6:
Jest sobota. Mój tata chce zjeść śniadanie w naszej zwykłej kawiarni i płaci. Znajomy pyta, czy mam ochotę umówić się na późny lunch. To tortura, bo proponuje jedną z moich ulubionych restauracji, ale odmawiam, żeby trzymać się swojego budżetu i zapytać, czy chce wpaść później, żeby obejrzeć ostatni odcinek Obcy później zamiast tego. Na obiad robię sałatkę — sałata, pomidory, ser, jajko na twardo, ogórek i papryka. Z jogurtu greckiego, oliwy z oliwek, przypraw i soku z cytryny robię kremowy dressing. Normalnie byłoby to całkiem niezłe, ale ponieważ przez cały tydzień jadłem podobne posiłki, jest to dość nijakie. Na obiad pieczę ostatnie warzywa, nakładam miód i musztardę na kawałek łososia i pieczę. Bez innych warzyw poza sałatą, pomidorami i cebulą, jutro naprawdę boję się.
Dzień 7:
Jest niedziela. Idę na wędrówkę, więc potrząsam, wkładam do mojego Yeti i wychodzę za drzwi. Wędruję 2,5 mili dalej niż się spodziewałem i jestem wygłodniały. Prawie zamawiam pizzę. Odłożenie telefonu wymaga całej siły woli. Został mi ryż, jajka, jogurt, sos curry, cebula, czarną fasolę i jeden kawałek łososia. Gotuję ryż, czarną fasolę i cebulę i dodaję sos curry. Smażym jajko i kładę to na wierzchu. Węglowodany i białko są bardzo satysfakcjonujące po mojej długiej wędrówce. Kiedy zbliża się pora obiadowa, po prostu nie mogę się zmusić do zjedzenia większej ilości łososia lub curry. Odbieram telefon i zamawiam pizzę.
Więcej:Proszę przestać owijać ser w plastik
Na wynos:
Aldi to mój nowy ulubiony sklep. Zamierzam zrobić tyle z moich zakupy spożywcze tam jak to możliwe. Ceny są bardzo tanie i mają tak wiele opcji organicznych! Gdybym kupiła moje artykuły spożywcze w innym sklepie, z łatwością kosztowałoby mnie to do 75 dolarów. Ten sklep to prawdziwa perełka.
Ale 50 dolarów tygodniowo na artykuły spożywcze jest naprawdę trudne. Cieszę się, że udało mi się zaoszczędzić około 100 dolarów, ale pod koniec tygodnia miałem już dość jedzenia tego samego. To pogorszyło mi humor i gdybym nie zjadł kilku „oszukańczych posiłków”, za które inni płacili, nie jestem pewien, czy mógłbym czekać do niedzieli, żeby się zawalić i zamówić pizzę.
