Domowy budyń cytrynowy to świetny letni deser. Zrób to z wyprzedzeniem na letnie spotkania, posyp je świeżymi owocami lub ciasteczkami, a będzie hitem wśród tłumu.
Powiązana historia. Przepis na fetę Jamiego Olivera sprawia, że makaron TikTok wygrywa za pieniądze
Budyń cytrynowy z bitą śmietaną waniliową
Porcja 4-6
Składniki:
Na pudding
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 2 1/2 szklanki pełnego mleka
- 3 duże żółtka
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 1/2 szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
Do bitej śmietany
- 1 szklanka gęstej śmietany, schłodzonej
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
- W rondelku wymieszać cukier, skrobię kukurydzianą, mleko, żółtka, sól, skórkę i sok z cytryny, aż się dobrze połączą.
- Dodaj masło i umieść na kuchence na średnim ogniu. Mieszaj, aż zgęstnieje, około 8 minut. Wlać do pojedynczych misek, schłodzić do zestalenia, około 3 godzin.
- Gdy budyń zastygnie, przygotuj bitą śmietanę. Do miski miksera dodaj śmietankę, cukier puder i wanilię. Ubijaj na wysokich obrotach, aż uformują się miękkie szczyty. Rozłóż bitą śmietanę między miskami. Schłódź, aż będziesz gotowy do podania.
Więcej przepisów na letnie desery
Deser z truskawkami
Kremowy arbuz wyskakuje
Letnie batoniki cytrusowe
