Te pyszne i pożywne roll-upy z lasagne są wegetariańskie i po brzegi wypełnione smakiem. Używają świeżych warzyw, zdrowych olejów i sosu z pomidorami, ale ser i makaron dodają roladkom solidnej wytrzymałości.
Zacznij od ugotowania makaronu lasagne w dużym garnku z wodą. Będziesz chciał ugotować makaron al dente, czyli prawie gotowy, ale nie do końca. Powodem tego jest to, że są później pieczone, więc nie chcesz, aby makaron był przesadzony i stracił swój kształt.
Po ugotowaniu do al dente odsącz makaron i opłucz pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Następnie rozłóż makaron równomiernie na desce do krojenia, aby nie wyschły w splątane kształty.
Gdy makaron się gotuje i chłodzi, możesz przygotować warzywa. Usuń łodygi i nasiona z niektórych miniaturowych (lub zwykłych) papryczek. Drobno posiekaj paprykę.
Usuń łodygę, a następnie drobno posiekaj jarmuż. Ostatnim składnikiem tych roll-upów na bazie warzyw jest gruba salsa. Lubię używać salsy świeżo przygotowanej w sklepie spożywczym, ale każdy rodzaj się sprawdzi.
Gdy wszystkie warzywa zostaną posiekane, podsmaż je w rondlu na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek. Zacznij od papryki i odrobiny czosnku, następnie dodaj jarmuż i na koniec salsę. Gdy warzywa będą już miękkie, zdejmij je z ognia.
Czas zacząć nadziewać te makarony. Wymieszaj ser ricotta z jajkiem i odrobiną suszonej pietruszki. Następnie rozprowadź tę mieszankę sera równomiernie na wszystkich makaronach. Następnie posyp pieczonymi warzywami.
Gdy wszystkie makarony lasagne są równomiernie nadziewane, czas je zwinąć. Wystarczy wziąć jeden koniec i mocno zwinąć makaron w drugi koniec.
Rozłóż trochę sosu marinara na dnie naczynia do zapiekanek o wymiarach 9 x 13 cali i delikatnie połóż roladki lasagne na sosie marinara. Następnie pokryj bułeczki lasagne sosem marinara i serem mozzarella.
Piecz pod przykryciem przez 25 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut. Do tego czasu smaki będą dobrze połączone, a ser będzie przyjemny i roztopiony.
Wyjmij z piekarnika i ciesz się tymi pysznymi, obfitymi, zdrowymi roladkami z lasagne.
Przepis na obfite pieczone warzywa na lasagne
Te roladki z lasagne z pieczonymi warzywami są nadziewane świeżymi warzywami i pełne składników odżywczych. Są obfite, zdrowe i pyszne.
Porcja 4-6
Czas przygotowania: 30 minut | Czas pieczenia: 35 minut I Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Składniki:
- 12 makaronów lasagne
- 2 szklanki słodkiej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 2 szklanki jarmużu, pozbawionego łodygi, drobno posiekanego
- 1-1/2 szklanki salsy warzywnej z kawałkami kawałków mięsa
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 (15 uncji) pojemnik sera ricotta
- 1 duże jajko
- 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
- 2 szklanki sosu marinara
- 2-1/2 szklanki sera mozzarella
- Świeża pietruszka do przybrania (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Ugotuj makaron lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu al dente. Zdjąć z ognia, odcedzić i ułożyć do wyschnięcia w prostym kształcie.
- Gdy makaron się zagotuje, pokrój w kostkę słodką paprykę i posiekaj jarmuż.
- Do dużego rondla na średnim ogniu wlej oliwę z oliwek. Gdy olej będzie gorący, dodaj czosnek, a następnie posiekaną słodką paprykę. Smaż do miękkości, a następnie dodaj jarmuż na około 1 minutę.
- Dodaj salsę i zdejmij z ognia.
- W międzyczasie w małej misce wymieszać ser ricotta, jajko i suszoną pietruszkę.
- Rozłóż mieszankę ricotta równomiernie na makaron lasagne.
- Zwiń makaron lasagne.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- W naczyniu żaroodpornym o wymiarach 9 x 13 cali rozsmaruj 1 szklankę sosu marinara. Ułóż roladki lasagne na wierzchu.
- Roladki polać pozostałym sosem marinara, a następnie przykryć posiekanym serem.
- Przykryj patelnię folią i piecz przez 25 minut.
- Usuń folię i piecz przez kolejne 10 minut.
- Roladki wyjąć z piekarnika, w razie potrzeby posypać natką pietruszki i od razu podawać.
Więcej przepisów z warzywami
Jesienna galette warzywna
Quesadillas przeciążone warzywami
Zapiekanka z kurczaka, ryżu i warzyw
