Po tak upalnym lecie wydaje nam się, że nigdy nie byliśmy tak podekscytowani jesienią. Szczególnie nie możemy się doczekać przytulnych swetrów, jasnożółtych i czerwonych liści powoli opadających i naszej pierwszej szklanki ciepłego cydru. Zwykły cydr jabłkowy jest pyszny, ale w tym roku przygotowujemy jeden z tych wyjątkowych cydrów, zrobiony ze świeżych jesiennych produktów!
Cydr z przyprawami dyniowymi, gruszkowymi, cytrynowymi i śliwkowymi cynamonowymi to bajeczna odmiana tradycyjnego, pikantnego cydru jabłkowego. Podawane na ciepło z przyprawionym rumem, te koktajle są idealne na chłodne garderoby i chłodne jesienne wieczory!
Przepis na cydr gruszkowo-cytrynowy
Gruszki, zbierane pod koniec lata i wczesną jesienią, są jednymi z najbardziej wszechstronnych owoców. Ze względu na łagodniejsze usposobienie gruszki doskonale komponują się z wyrazistym cytrusowym smakiem cytryny i pikantnym smakiem ziela angielskiego. Ten przepis na cydr jest pyszny na zimno lub na ciepło, więc podawaj, jak chcesz!
Przepis zaadaptowany z Moje przepisy
Wydajność około 4 filiżanek
Składniki:
Na cydr:
- 2 szklanki słodzonego soku gruszkowego
- 1 szklanka cydru jabłkowego
- 1 szklanka nektaru gruszkowego (przepis poniżej)
- 2 laski cynamonu
- 3 całe ziele angielskie
Na nektar:
- 2 szklanki pokrojonej gruszki
- 1-1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki cukru
- 1-1/2 łyżki soku z cytryny
Wskazówki:
- Aby przygotować nektar, włóż gruszki do korpusu robota kuchennego. Pulsować na niskim poziomie, aż mieszanina zostanie oczyszczona.
- W średnim rondelku dodaj puree z gruszek, wodę, cukier i sok z cytryny. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Dusić, aż mieszanina zgęstnieje (jak zwykły syrop) i cukier się rozpuści. Odstawić miksturę na bok.
- Aby zrobić cydr, wymieszaj nektar gruszkowy, sok gruszkowy, cydr jabłkowy i laskę cynamonu w innym rondlu. Ziele angielskie włożyć do gazy i włożyć do rondla. Podgrzewaj mieszaninę na niskim poziomie przez 20 do 40 minut. Po podgrzaniu przecedzić mieszaninę przez sitko. Podawaj na ciepło lub dodaj lód na schłodzony napój.
Przepis na pikantny cydr z dyni
Jeśli kochasz latte z dynią od Starbucksa, pokochasz ten cydr. Wykonany z soczystej dyni i mnóstwa przypraw, ten cydr jest wypełniony po brzegi wspaniałym jesiennym smakiem. *Uwaga, ten cydr jest gęstszy niż tradycyjny cydr, ponieważ jest zrobiony z puree z dyni. Aby uzyskać cieńszy napój, dodaj więcej cydru jabłkowego lub wody podczas przygotowywania.
Przepis zaadaptowany z Wieśniak
Wydajność około 2 filiżanek
Składniki:
- 1 szklanka puree z dyni (nie mieszanka ciasta dyniowego)
- 2 1/2 szklanki cydru jabłkowego
- 1/3 szklanki rumu z przyprawami *
- 1-1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
- Laska cynamonu
Wskazówki:
- W dużym garnku wymieszaj puree z dyni, cydr jabłkowy, przyprawę do ciasta dyniowego i laskę cynamonu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 20 minut. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj dodatkowy cydr lub wodę, aby ją rozcieńczyć.
- Przecedź miksturę przez sitko, aby usunąć grudki i laskę cynamonu. Dodaj rum i wymieszaj. Podawaj na ciepło.
*Możesz zmniejszyć ilość rumu, jeśli jest zbyt mocny, lub całkowicie go pominąć i zamienić go na więcej cydru jabłkowego.
Przepis na cydr ze śliwką cynamonową
Ten ciepły, ziemisty przepis na cydr składa się z soku z suszonych śliwek (lub soku z suszonych śliwek), słodzonego soku jabłkowego oraz przyprawionej pomarańczy i cynamonu. Sok jabłkowy osłodzi sok z suszonych śliwek, a przyprawa nadaje doskonały jesienny smak temu wyjątkowemu cydrowi!
Przepis zaadaptowany z Farmy braci Taylor
Wydajność około 4 filiżanek
Składniki:
- 2 szklanki słodzonego soku jabłkowego
- 3-1/2 szklanki soku z suszonych śliwek
- 1/2 szklanki rumu z przyprawami
- 2 laski cynamonu
- 1 łyżka przyprawy do szarlotki
- 4 goździki
- skórka z jednej średniej pomarańczy
Wskazówki:
- Wymieszaj sok z suszonych śliwek, sok jabłkowy, laski cynamonu, przyprawę do szarlotki, goździki i skórkę pomarańczową w średnim rondlu. Doprowadź mieszaninę do szybkiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu. Gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 20 minut.
- Przecedzić mieszaninę przez gazę lub sitko. Dodaj rum i podawaj na ciepło.
Więcej przepisów inspirowanych jesienią
Zdrowe jesienne desery
8 najlepszych przepisów na jesień
Ciepłe i pikantne jesienne koktajle
