Zaktualizowano mar. 1, 2017, godz. 11:45 EST: Przedstawiciel Subway skontaktował się z następującym oświadczeniem: „Oskarżenia wysunięte przez CBC Marketplace dotyczące treści naszych kurczak są całkowicie fałszywe i wprowadzające w błąd. Nasz kurczak to w 100% białe mięso z przyprawami, marynowane i dostarczane do naszych sklepów jako gotowy, ugotowany produkt.
Poinformowaliśmy ich o naszych silnych zastrzeżeniach. Nie wiemy, w jaki sposób uzyskali tak niewiarygodne i niezgodne z faktami dane, ale nalegamy na pełne wycofanie. Naszym najwyższym priorytetem jest produkcja wysokiej jakości żywności dla naszych klientów. Ten raport jest błędny i należy go poprawić.”
Oryginalna historia:
Subway wiele przeszło w ciągu ostatnich kilku lat między dramatem z ich rzecznikiem, Jared Fogle, a środek chemiczny do czyszczenia mat do jogi podobno używany w ich słynnym chlebie kanapkowym. Ale najnowsze krwawe wiadomości mogą być jeszcze trudniejsze do przełknięcia.
Niedawny Kanadyjczyk badanie przetestował DNA pieczonego w piecu kurczaka w Subway i odkrył, że w rzeczywistości jest to tylko około 50% kurczaka. Jeszcze bardziej szokujące: ten numer był na wysoka koniec kurczaka, który był testowany. Kurczak ze słodką cebulą Teriyaki zawierał mniej niż 43 procent kurczaka. To oczywiście nasuwa pytanie: co jest w inny połowa tego „kurczaka” pasztecika? Czy w ogóle chcemy wiedzieć?
Więcej:Jeśli kupiłeś ten przedmiot od handlarza Joe, wyrzuć go jak najszybciej
Cóż, test DNA sugeruje, że większość reszty „kurczaka” w Subwayu to w rzeczywistości soja.
Rzecznik Subway Canada podobno złożył oświadczenie kwestionujące twierdzenie: „SUBWAY Canada nie może potwierdzić prawdziwości wyników testów laboratoryjnych, które przeprowadziłeś. Jesteśmy jednak zaniepokojeni domniemanymi odkryciami, które przytaczasz w odniesieniu do proporcji zawartości soi. Nasze paski z kurczaka i kurczak pieczony w piekarniku zawierają 1% lub mniej białka sojowego. Używamy tego składnika w tych produktach jako środka, który pomaga ustabilizować konsystencję i wilgotność. Wszystkie nasze produkty z kurczaka są wykonane w 100% z białego mięsa kurczaka, który jest marynowany, pieczony w piekarniku i grillowany. Niedawno przetestowaliśmy nasze produkty z kurczaka pod kątem właściwości odżywczych i jakościowych i stwierdziliśmy, że spełniają nasze standardy jakości żywności. Przyjrzymy się temu ponownie z naszym dostawcą, aby upewnić się, że kurczak spełnia wysokie standardy, które wyznaczyliśmy dla wszystkich naszych pozycji menu i składników”.
Matt Harnden, badacz DNA z Laboratorium Kryminalistycznego DNA Trent University, prowadził badanie, które wydało kontrowersyjne odkrycia, a kanapki zostały przetestowane razem z kanapkami z kurczakiem od garstki innych? fast food łańcuchy, które wypadły znacznie lepiej. Na przykład kurczak McDonald's uzyskał około 85 procent, Chipotle 87 procent, a Wendy prawie 90 procent. Dobrze wiedzieć?
Oczywiście wolimy, żeby nasze kanapki z kurczakiem były wszystko kurczak. Jesteśmy tacy dziwni.
Więcej:20 łatwych, zdrowych dla serca obiadów na ten miesiąc
