Masz nietolerancję glutenu lub po prostu potrzebujesz prostego przepisu na bezglutenowe ciasto do pizzy? Ta skórka jest nie tylko bardzo łatwa, ale także pyszna.
Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki
Ten zabawny przepis nie używa mąki bezglutenowej do stworzenia tej skórki. Zamiast tego użyłam gotowanych ziemniaków, które są połączone z mąką ryżową i skrobią z tapioki, co daje idealne ciasto do pizzy bez posmaku kartonowego pudełka.
Bezglutenowe ciasto do pizzy z przepisem na zimowe warzywa
Daje 1 dużą skórkę lub 2 małe skórki
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 50 minut
Składniki:
Do skorupy
- 3 średnie ziemniaki czerwone, pokrojone w kostkę
- 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
- 1/3 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka miodu lub agawy
- 1 szklanka mąki z białego ryżu
- 1/2 szklanki skrobi z tapioki
- 2 białka jaj
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól morska
Do dodatków
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 ząbki mielonego czosnku
- 1-1/2 szklanki posiekanego sera mozzarella
- 1/2 szklanki pokrojonych w plasterki pomidorków koktajlowych
- 1/2 szklanki serc karczochów z puszki, odsączonych
- 1 szklanka drobno posiekanych liści jarmużu
- 1/4 szklanki czarnych oliwek
- 1/4 szklanki pokruszonego sera feta
Wskazówki:
- Zagotuj wodę w garnku na dużym ogniu i dodaj ziemniaki. Gotuj przez 20 minut lub aż ziemniaki będą miękkie. Odcedź i odstaw na bok.
- W misce wymieszać drożdże, ciepłą wodę i miód. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut lub aż mieszanina zacznie się pienić.
- Do miski robota kuchennego dodaj ugotowane ziemniaki, mąkę ryżową i skrobię z tapioki oraz pozostałe składniki. Miksuj przez 1 – 2 minuty lub do uzyskania miękkiego ciasta.
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i rozwałkuj ciasto do pożądanej wielkości i kształtu.
- Skrop skórkę oliwą z oliwek i posyp posiekanym czosnkiem, serem i warzywami. Piecz przez 18 – 20 minut lub do momentu, gdy skórka się zarumieni.
- Wyjmij z piekarnika, pokrój na kawałki i podawaj na ciepło.
Więcej przepisów bezglutenowych
Bezglutenowe muffinki jabłkowe
11 Przepisy bezglutenowe idealny na imprezę świąteczną
Bezglutenowy chleb kalafiorowy
