Persymony to taka pyszna zimowa uczta. Delektuj się nimi z filiżanką herbaty i kawałkiem tego piernika.
Powiązana historia. Ten przepis na chleb Giada De Laurentiis zużywa wszystkie resztki wielkanocne
Nadchodzi zima, nie mam wystarczającej ilości herbaty w domu. Zimne dni błagają o ciepłą filiżankę w dłoni i pocieszającą przekąskę. Dojrzałe persimmons są jednymi z najsłodszych, najsmaczniejszych owoców, jakie można dostać zimą i stanowią pyszną odmianę chleba herbacianego. Puree z persimmon sprawia, że chleb jest niesamowicie wilgotny i dodaje mu naturalnej słodyczy bez konieczności używania kubków na kubkach cukru. Zwiń się z kocem, kubkiem herbaty i kawałkiem tego, a zimowa smutek nie będzie miała na tobie nic.
Przepis na piernikowy piernik
Daje 1 bochenek
Składniki:
- 2 szklanki mąki uniwersalnej (lub mieszanki pszenicy uniwersalnej i białej)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- Szczypta zmielone goździki
- 1/3 szklanki zapakowanego brązowego cukru
- 3 łyżki zmiękczonego masła
- 1-1/2 szklanki puree z persimmon (przetrzeć miąższ 2 persimmon w robocie kuchennym lub blenderze)
- 2 jajka
- 3 łyżki melasy
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i posmaruj 9-calowy bochenek.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy. Odłożyć na bok.
- W dużej misce z elektrycznym mikserem ręcznym ubij masło i cukier.
- Dodaj jajka, melasę i puree z persimmon i kontynuuj ubijanie do uzyskania gładkiej konsystencji (około 1 minuty).
- Powoli dodaj mieszankę mąki do mokrych składników, mieszając razem łopatką, aż do całkowitego połączenia.
- Ciasto wlać do formy i piec 45-50 minut.
- Wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia na patelni przez około 5 minut przed przeniesieniem do stojaka chłodzącego.
Więcej o persymonach
Parfaity z persymony i jogurtu
Persymony: zimowe superfood
Zimowe sałatki owocowe
