Konieczne może być założenie puszystych kapci i wygoda podczas delektowania się tą obfitą, ale lekką, świeżą zupą ziemniaczaną z ziołami, która zaczyna swoje życie od brązowego masła.
Moją ulubioną rzeczą w tej zupie (oprócz wszystkiego) jest to, że ma subtelny smak ziół, bogactwo z brązowego masła i szczypty smaku z ostrego sosu i posypanych kawałkami bekonu szczyt.
I tak łatwo to zrobić. Szybkie podsmażanie, szybkie gotowanie, mieszanie niektórych składników i rozcieranie. Świetny posiłek, który rozgrzeje Cię od środka.
Przepis na zupę z brązowego masła i ziół ziemniaczanych
Zupa ziemniaczana, która zaczyna swoje życie od brązowego masła i jest przygotowywana z trzech rodzajów świeżych ziół, pokryta ostrym sosem i kawałkami bekonu. To komfortowa żywność, idealna na mroźne, zimowe dni.
Służy 2
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 25 minut | Całkowity czas: 35 minut
Składniki:
- 4 ziemniaki średniej wielkości, częściowo obrane, pokrojone w kostkę
- Woda (do gotowania ziemniaków)
- 1/4 łyżeczki soli (do gotowania ziemniaków)
- 3 łyżki masła
- 1/4 szklanki posiekanej białej lub żółtej cebuli
- 1/4 szklanki posiekanego selera
- 1 duży ząbek czosnku, pokrojony w kostkę
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka pół na pół
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 gałązki szałwii
- 2 łyżeczki świeżego tymianku pokrojonego w drobną kostkę
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżeczki ostrego sosu lub sosu Tabasco, do dekoracji
- 1 łyżka prawdziwych kawałków boczku, do dekoracji
- Małe gałązki rozmarynu, szałwii lub tymianku do dekoracji
Wskazówki:
- W średniej wielkości garnku zagotuj wodę i dodaj sól.
- Dodaj ziemniaki do wrzącej wody i gotuj, aż zaczną mięknąć (około 10 minut).
- Gdy ziemniaki się gotują, podgrzej małą patelnię na małym lub średnim ogniu i dodaj masło, cebulę i seler. Mieszaj podczas gotowania, aż masło zacznie nabierać jasnego, złocistego koloru (około 4 minut), a następnie dodaj czosnek. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę.
- Gdy ziemniaki są gotowe, spuść wodę z garnka, pozostawiając w garnku tylko ziemniaki.
- Do ziemniaków dodać mieszankę brązowego masła.
- Dodaj bulion i pół na pół do ziemniaków i włącz ogień na małym lub średnim ogniu.
- Dodaj gałązki rozmarynu i szałwii.
- Dodaj tymianek, sól i pieprz.
- Mieszaj, gdy zupa się nagrzeje.
- Gdy zupa będzie gorąca (około 10-15 minut), usuń gałązki rozmarynu i szałwii. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby zmiażdżyć ziemniaki na gruboziarnistą konsystencję.
- W zależności od wielkości ziemniaków, jeśli zupa jest zbyt gęsta jak na Twój gust, dodaj trochę więcej płynu. Jeśli jest zbyt rzadki jak na Twoje gusta, pozwól mu trochę dłużej się rozgrzać na małym ogniu, ale pamiętaj, aby mieszać podczas gotowania. Zupa ma tendencję do gęstnienia nawet po umieszczeniu w miskach.
- Podawaj na gorąco, udekoruj ostrym sosem, kawałkami bekonu i świeżymi ziołami.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej przepisów na zupę ziemniaczaną
Zupa ziemniaczano-serowa
Kremowa zupa ziemniaczana wolnowarowa
Bezglutenowa zupa z soczewicy, ziemniaków i rozmarynu
