Być może zauważyłeś, że im starsze są Twoje dzieci, tym mniej czasu muszą z Tobą spędzać. Nie bierz tego do siebie; to kwestia proporcji. Godziny dziennie w porównaniu do rzeczy, które mają do zrobienia. Jasne, masz pracę, zakupy spożywcze i całe imperium domowe do utrzymania, ale oni mają pracę domową, przyjaciół, pracę, przyjaciół, sport i przyjaciół. Wszystkie te SMS-y też wymagają czasu. Mimo że nie tak dawno jeździli na twoim biodrze przez cały dzień, teraz nie mogą znaleźć czasu na kontakt wzrokowy. Jak więc nawiązać i utrzymać znaczący związek ze swoim coraz bardziej niezależnym potomstwem? Zabierz swoje dzieci do kuchni.
Rodzice i dzieci dzielą potrzebę jedzenia
To nie jest takie trudne, jak się wydaje. Niezależnie od szybko pojawiających się różnic, nadal dzielisz się podstawowymi rzeczami, materiałem genetycznym, adresem pocztowym, potrzebą jedzenia. I na szczęście nastolatki, zwłaszcza chłopcy, uwielbiają jedzenie. Dobrą wiadomością jest to, że wspólne przygotowywanie jedzenia to
Kuchnia oferuje lekcje życia nastolatków
Jako podstępny bonus, kuchnia jest doskonałym miejscem do nauczania i uczenia się „lekcji życia” w sposób, który nie sprawia wrażenia, że są lekcjami. Dzieci mogą nauczyć się, jak być skoncentrowanym, aby zachować bezpieczeństwo, wartości sprzątania po sobie, radości z robienia czegoś dla innych. Mogą również dowiedzieć się o odżywianiu i sposobach łączenia składników posiłku, a także kreatywności w korzystaniu z tego, co mają dostępne dla nich, nawet jeśli nie jest to dużo ~ coś, co z pewnością uznają za bardzo, bardzo przydatne, gdy tylko opuszczą gniazdo.
Gotowanie to umiejętność przetrwania dorosłych
Zanim osiągną wiek nastoletni, wiele dzieci będzie wiedziało, jak obchodzić się z kuchenką mikrofalową. I to jest dobre do podgrzania resztek lub rozmrożenia paczki kotletów wieprzowych. Ale będziesz chciał naprawdę nauczyć swoje dzieci, jak gotować. Czemu? Ponieważ uczenie nastolatków pożywnego, ekonomicznego i kompetentnego gotowania jest jak uczenie ich równoważenia książeczki czekowej, terminowego płacenia rachunków lub trzymania w samochodzie ćwiartki baku na zimę. Dobre gotowanie to umiejętność przetrwania dorosłych.
Gotowanie dodaje pewności siebie
Twoje nastolatki nie tylko będą mogły pomóc w przygotowywaniu posiłków w twoim domu, ale w końcu będą mogły gotować dla siebie i swoich rodzin. Będziesz miał satysfakcję, wiedząc, że nie będą głodować, a także nie będą żyć na burrito na wynos. Kolejny bonus? Pewność siebie. Nastolatki, które potrafią gotować, uczą się ufać swoim gustom, zdolnościom i umiejętnościom. Rozwijają poczucie spełnienia i samowystarczalności. Pod wieloma względami nie różni się to zbytnio od tego, czego nauczyli się w krzesełku do karmienia, prowadząc nasączony groszek do ust gumową łyżką. Pamiętasz, jak byli dumni, kiedy po raz pierwszy przybili do samozasilania? A teraz nie będziesz zmywać grochu z ich włosów!
Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa gotowania dla nastolatków
Więc zacznijmy. Najpierw musisz omówić kilka podstaw bezpieczeństwa. I nie tylko rozdawaj zasady; poświęć trochę czasu na wyjaśnienie, dlaczego i dlaczego. Nastolatki są znacznie bardziej skłonne do podporządkowania się, jeśli rozumieją rozumowanie stojące za jakąś zasadą, niż jeśli wydaje się to arbitralnym „nie powinieneś”.
Oto lista rzeczy, które należy omówić z nastolatkiem, zanim zaczniesz pracę w kuchni:
- Staranne mycie rąk
- Unikanie zanieczyszczenia krzyżowego
- Gotowanie żywności i utrzymywanie jej w bezpiecznej temperaturze
- Umiejętność posługiwania się nożem — ostry nóż to nóż bezpieczny
- Podstawowa pierwsza pomoc, bo wiesz, wypadki się zdarzają
Techniki gotowania dla nastolatków
Po drugie, jest kilka technik, które każdy powinien znać, aby zacząć pracę w kuchni. Upewnij się, że twoja nastolatka czuje się komfortowo dzięki tym niezbędnym umiejętnościom gotowania, a dasz mu świetny fundament jako kompetentny kucharz domowy.
Podstawowe umiejętności gotowania obejmują:
- Prażenie
- Pieczenie
- Duszenie
- Smażenie lub smażenie
- Gotowanie na parze
- Pieczenie
Pomysły na gotowanie dla nastolatków
Na koniec przedstawiamy kilka sugestii dotyczących działań, które możesz wykonać ze swoim nastolatkiem, aby zachęcić do uczestnictwa. Gdy zaczniesz, pomyślisz o wiele więcej.
Weźcie razem lekcje gotowania. Kulinarny Instytut Ameryki w Hyde Parku w stanie Nowy Jork oferuje Dzień Rodzica i Młodzieży, w ramach którego odbywają się różnorodne zajęcia praktyczne dla rodziców i nastolatków w wieku 16 lat i starszych.
Zaplanujcie wspólnie świąteczny posiłek. Wykonuj wszystkie zakupy, prace przygotowawcze i gotuj jako zespół.
Zjeść razem. Eksperymentuj z różnymi kuchniami, a następnie badaj przepisy na posiłki, które Ci się podobały, i odtwarzaj je w domu.
Daj im kuchnię. Starsze nastolatki mogą wziąć na siebie odpowiedzialność za przygotowanie jednego lub więcej posiłków tygodniowo. Niech tworzą listy zakupów dla przygotowywanych posiłków.
Pamiętaj, zachowaj poczucie humoru i ciesz się procesem. Czynność gotowania z nastolatkiem powinna być zabawna i dyskretna. Jeśli utrzymasz nacisk i rozluźnisz się, będziesz cieszyć się wspomnieniami, a także wspaniałymi posiłkami.
