Tonkatsu to szybki i łatwy obiad w japońskim stylu z panierowanej wieprzowiny. Jest idealny na intensywny posiłek w ciągu tygodnia.
Powiązana historia. Ciasto jabłkowo-rabarbarowe to nowoczesna odmiana klasycznego przepisu
Przygotuj japońskie jedzenie w domu?
Tonkatsu to szybki i łatwy obiad w japońskim stylu z panierowanej wieprzowiny. Jest idealny na intensywny posiłek w ciągu tygodnia.
Ten tradycyjny posiłek jest zazwyczaj podawany w kanapkach lub z curry, ale sam w sobie jest pyszny. Pamiętaj, aby podawać to z miską sosu tonkatsu lub japońskiego sosu barbecue.
Przepis Tonkatsu (japoński kotlet wieprzowy)
Służy 2
Składniki:
- 1 szklanka oleju kukurydzianego
- 1 funt kotletów wieprzowych bez kości
- Sól koszerna
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 duże jajko, ubite
- 1 szklanka bułki tartej panko
- Ugotowany ryż do podania
- Sos Tonkatsu, do podania
Wskazówki:
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej.
- Kotlety schabowe doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Każdy kotlet schabowy obtoczyć w mące, zanurzyć w jajku, a następnie obtoczyć w panko, dociskając do mięsa.
- Pracując partiami, dodawać kotlety wieprzowe do gorącego oleju, po 2 lub 3 na raz, w zależności od wielkości patelni i smażyć do uzyskania równomiernego zarumienienia i chrupkości, około 3-4 minut z każdej strony. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
- W razie potrzeby podawać natychmiast z ryżem i sosem tonkatsu.
Więcej codziennego smaku
Azjatycka sałatka z makaronem
Koreańskie smażone skrzydełka z kurczaka
Sałatka z grillowanych warzyw z azjatyckim winegretem
