Słynna szefowa kuchni Katie Lee wkracza na nowe terytorium ze swoją pierwszą fikcyjną powieścią „Groundswell”, która porusza na tematy, które dobrze zna: relacje z celebrytami, surfing i oczywiście międzynarodowe kuchnia. SheKnows dowiedziała się o książce prosto od Lee wraz z kilkoma świeżymi meksykańskimi przepisami do zjedzenia podczas czytania.
Wielu zna ją jako była pani Billy Joel. A teraz, oprócz bycia modelką i szefem kuchni, Katie Lee dodaje powieściopisarz do jej napisów.
W swojej debiutanckiej książce Fala denna, Lee śledzi naszą bohaterkę Emmę od jej małżeństwa i rozwodu do gwiazdy Hollywood, jej późniejszej ucieczki do Meksyku oraz procesu leczenia i nowej relacji z jej instruktorem surfingu.
„To książka, z którą każda dziewczyna, której złamano serce, może się odnieść” – powiedział Lee SheKnows na jej przyjęciu z podpisami prowadzonym przez Pozłacane miasto LA
na W Los Angeles – Westwood. „Emma traci wszystko w tym związku i zatraciła się w nim. Chodzi o podróż Emmy, aby dowiedzieć się, kim jest solo.Jedną z rzeczy, która nie jest typowym zajęciem solo, jest jedzenie meksykańskiego jedzenia, często podawanego w dużych, rodzinnych porcjach. Na szczęście Lee zapewniła SheKnows jej ulubiony smaczny meksykański posiłek, aby przeżyć niedawną rozwódkę podczas upalnego lata.
„Sałatka taco dla jednej dziewczyny”
„Robię to, co nazywam sałatką dla jednej dziewczyny i robię miksturę z fasoli, mielonego indyka, chili w proszku, cebuli, kolendry, odrobiny salsy, a następnie dodaję to do sałatki” – powiedział Lee. „Pożeram to! Kocham, uwielbiam ten posiłek. To dobry meksykański.
A kiedy dziewczyna wraca do zdrowia po bólu serca i znów jest gotowa na zabawę, Lee ma też kilka wspaniałych meksykańskich przepisów na drinki dla całej grupy.
„Kiedy pisałem Groundswell, spędziłem miesiąc w Meksyku, prowadząc badania” – powiedział Lee SheKnows. „Lubię myśleć, że tequila pobudziła kreatywność”.
Tequila Sangria
Składniki:
- 1 butelka schłodzonego prosecco
- 2 szklanki pokrojonych owoców i jagód
- 2 szklanki sody cytrynowo-limonkowej
- 1 szklanka srebrnej tequili
- ½ szklanki potrójnego s
Wskazówki:
W dużym dzbanku wymieszaj wszystkie składniki. Podawać z lodem.
Margarita z różowym grejpfrutem
Składniki:
- 2 limonki, pokrojone w łódeczki
- Sól koszerna, w płytkim naczyniu, do obramowania szkła
- 1 szklanka soku z czerwonego grejpfruta rubinowego (świeżego lub kupionego w sklepie)
- 1 łyżka bardzo drobnego cukru
- 2 filiżanki potrójne s
- 2 filiżanki dobrej jakości srebrnej tequili
- lód
Wskazówki:
- Pocieraj zewnętrzną krawędź każdego kieliszka do margarity jednym z klinów z limonki. Naciśnij górną część każdej szklanki w koszernej soli, aby pokryć brzeg.
- Połącz sok grejpfrutowy, cukier, triple sec i tequilę w dzbanku. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Podawać na kamieniach lub zmiksować z lodem do zamrożenia. Udekoruj klinem limonki.
Chcesz dowiedzieć się więcej o pasji Lee do gotowania?
Profil smakosza:
-Ulubiony składnik: „Jest lato, więc teraz naprawdę lubię warzywa, ponieważ wszystko jest takie świeże. Mieszkam w Hamptons i mamy wspaniałe stoiska na farmie i wybieram te warzywa, które wyglądają najlepiej. Myślę też, że czosnek jest tak kluczowym składnikiem. A garść bazylii lub kolendry naprawdę podkręca każde danie”.
-Ulubione danie do zobaczenia w menu: „Lubię patrzeć, kiedy mają coś z okolicy. Jeśli jestem w Miami i jest to kubańskie danie, albo jestem tutaj w Los Angeles i znajdę świetną meksykańską restaurację, albo w menu jest lokalna ryba w Montauk… to właśnie jestem podekscytowany.
-Najlepsza osoba na burgera i piwo z: "Mój dziadek. Był oryginalnym smakoszem. Uwielbiał jeść więcej niż ktokolwiek inny i chciałbym móc podzielić się z nim burgerem. Ale bardziej niż cokolwiek chciałbym mieć z nim trochę owoców morza. To było jego ulubione jedzenie. Uwielbiał ostrygi, a ja uwielbiałam siedzieć z nim na plaży i zjeść duży talerz smażonych ostryg”.
Więcej wspaniałych przepisów Lee znajdziesz w jej książce kucharskiej, Stół Komfort.
Więcej meksykańskich przepisów kulinarnych od SheKnows
- Przepisy na chude margarity
- Szybkie Fajitas
- Sałatka guacamole
