Walentynki są równie ściśle związane z czekolada jak w lutym 15 jest ze zniżką na czekoladę. Bez względu na cenę czekolada jest nie tylko pyszna, ale niektóre rodzaje w określonych ilościach mogą również przynieść korzyści zdrowotne. Oczywiście nadal musisz wziąć pod uwagę cukier i tłuszcz, które występują w większości rodzajów czekolady dostępnej na rynku, ale już o tym wiedziałeś.
Oto miarka o tym, jak i kiedy czekolada może być dla Ciebie dobra.
Może być zdrowy dla serca
Uważa się, że roślinne składniki odżywcze zwane flawonoidami pomagają układowi sercowo-naczyniowemu zgodnie z Klinika w Cleveland. Działają jako przeciwutleniacze, naprawiając uszkodzenia i pomagając w naprawie uszkodzeń spowodowanych przez toksyny środowiskowe.
Nie tylko to, ale badania pokazują, że oprócz właściwości przeciwutleniających flawanole (podstawowy rodzaj flawonoidów występujących w kakao i czekoladzie) mają inne potencjalne sposoby wpływania na zdrowie naczyń, takie jak obniżenie ciśnienia krwi, poprawa przepływu krwi do mózgu i serca oraz zmniejszenie lepkości płytek krwi i zdolności do krzepnąć.
Więcej: To są najlepsze produkty spożywcze do jedzenia podczas miesiączki
Może pomóc zatrzymać biegunkę
Nikt nie lubi biegunki, a większość ludzi lubi czekoladę, więc to świetna wiadomość. Czekolada była używana jako remedium na bieganie od co najmniej XVI wieku, ale to coś więcej niż mitologia medyczna. Ma też podstawę w nauce. A 2005 badanie w Dziennik Żywienia odkryli, że czekolada faktycznie działa w tej funkcji.
Te flawonoidy kakaowe znów działają – tym razem wiążąc i hamując białko w jelitach, które reguluje wydzielanie płynów w jelicie cienkim.
„Nasze badanie przedstawia pierwszy dowód na to, że utracie płynów przez jelita można zapobiegać dzięki flawonoidom kakaowym” – dr Horst Fischer, współpracownik naukowy w Instytucie Badawczym Szpitala Dziecięcego w Oakland i współautor badania powiedział w oświadczenie. „Ostatecznie to odkrycie może doprowadzić do opracowania naturalnych metod leczenia, które są niedrogie, łatwo dostępne i mało prawdopodobne, aby miały skutki uboczne”.
Może zapobiegać niektórym nowotworom
Brzmi to trochę naciągane, ale w rzeczywistości istnieją badania nad zwalczającymi raka właściwościami czekolady. Konkretnie, spożywanie katechiny – jeden z przeciwutleniaczy znajdujących się w czekoladzie – wydaje się być powiązany z niższymi wskaźnikami raka płuc u mężczyzn w jednym badaniu. Inne badanie wykazało, że kobiety po menopauzie, które spożywały największe ilości katechiny, miały 45 procent mniejsze ryzyko rozwoju raka odbytnicy w porównaniu z tymi, którzy spożywali najniższy poziom.
Więcej: 5 zdrowych produktów spożywczych z dodatkowymi korzyściami, o których mogłeś nie słyszeć
Oczywiście katechina znajduje się również w innych produktach spożywczych i napojach, takich jak gruszki, jabłka i herbata, które są zdecydowanie zdrowszymi sposobami jej pozyskiwania. Należy również pamiętać, że gorzka czekolada to twój najlepszy wybór, ponieważ zawiera najwyższy poziom flawonoidów, a następnie czekolada mleczna (biała czekolada nie ma ich).
Najlepiej wybrać ciemną czekoladę z 70 do 80 procent kakao, co na 100-gramowy pasek zawiera również 11 gramów błonnika; 67 procent zalecanej diety na żelazo; 58 procent RDA na magnez; 89 procent RDA dla miedzi; 98 procent RDA dla manganu; a także potas, fosfor, cynk i selen.
Tak więc, jak wszystko inne, delektuj się czekoladą z umiarem — zwłaszcza wiedząc, że może to być coś więcej niż pyszny smakołyk.
