Ten posiłek to prawdziwy klejnot. Zarówno kojące, jak i pełne przepysznego smaku, jest to ulubione włoskie danie, które z pewnością stanie się ulubionym również w Twoim domu.
Ponieważ masala z kurczaka jest zrobiona z sosem grzybowym, to naprawdę posiłek sam w sobie - możesz dostać porcję białka i odżywczych warzyw w dobrej wielkości. Jeśli jednak nie możesz postawić obiadu na stole bez dodatku i węglowodanów, spróbuj podać go z pieczoną zieloną fasolką i miską pełną makaronu.
Łatwy Kurczak Marsala
- 2-4 piersi z kurczaka
- 1/2 szklanki mąki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 1 słodka cebula, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka pieczarek cremini (w plasterkach)
- 1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 3 łyżki octu lub soku z cytryny
- 1/4 szklanki śmietanki
- Świeża włoska pietruszka do dekoracji
Mąkę, sól i pieprz wsyp do dużej plastikowej torebki. Wrzuć kurczaka do plastikowej torby i potrząśnij nim, aby całkowicie go przykryć. W dużym rondlu rozpuść 2 T. masła na średnim ogniu. Dodaj kurczaka do skwierczącego, roztopionego masła i szybko zrumień z obu stron. Przełóż na talerz, dodaj ostatnią łyżkę masła, cebulę i pieczarki i lekko podsmaż, aż zmiękną (około 3 minut). Do rondla wlać bulion z kurczaka i ocet lub sok z cytryny, ubijać, aż powstanie gładki bulion. Włóż kurczaka do rondla, nałóż trochę sosu na kurczaka, przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień na średnio-niski i gotuj kurczaka przez 20-25 minut w przykrytym rondlu lub do czasu, gdy kurczak będzie ugotowany.
Ugotowanego kurczaka wyjmij z rondla. Umieść go na talerzu do serwowania. Pozostały sos w rondelku zagotować, wymieszać ze śmietaną i natychmiast zdjąć z ognia. Polej kurczaka ostrym sosem i natychmiast podawaj ze świeżo posiekaną włoską pietruszką, jeśli chcesz.
W pośpiechu? Aby to danie było jeszcze szybsze, spróbuj ugotować je z polędwicami z kurczaka. Zwykle są tańsze niż pełne piersi z kurczaka, a ponieważ są mniejsze, ugotują się znacznie szybciej!
