Owoce obfitują w te ciepłe letnie miesiące. Ale jest jeden owoc, który można dostać przez cały rok i jest jasnym, wspaniałym dodatkiem do sałatek w te upalne dni — grejpfrut.
O tej porze roku jest tak wiele dostępnych owoców, że trudno wybrać, co jeść. Możesz mieć brzoskwinię lub kilka moreli, a nawet pluot lub dwa. A ponieważ owoce pestkowe są dostępne tylko przez kilka miesięcy, łatwo jest wybrać te z owoców cytrusowych, które są dostępne przez cały rok. Ale cytrusy dodają posmaku, którego nie można uzyskać z pysznych owoców pestkowych, i powodują miłą zmianę tempa. Podobnie jak owoce pestkowe, możesz jeść same cytrusy lub dodawać je do sałatek owocowych. Ale również rozjaśniają białka, takie jak kurczak i stek. Dodają nawet smacznego smaku do skorupiaków i zielonych sałatek. Tak więc połączenie tych dwóch daje sałatkę, która jest pysznie lekką opcją na obiad.
Sałatka z krewetkami i grejpfrutami
Służy 4
Składniki:
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 6 uncji dzikiej rukoli, opłukanej i odsączonej
- 1 funt ugotowanych krewetek, obranych i pozbawionych mięsa
- 2 grejpfruty, obrane i pokrojone na kawałki
- 1 awokado, obrane i posiekane
- 1/2 szklanki czerwonej cebuli, posiekanej
Wskazówki:
- Wymieszaj sok z cytryny, ocet i oliwę z oliwek w małej misce, aż dobrze się połączą. Do dressingu dodaj sól i pieprz i odstaw na bok.
- Połącz rukolę, krewetki, grejpfrut, awokado i cebulę w dużej misce. Skrop dressingiem i wymieszaj. Natychmiast podawaj.
Inne przepisy na grejpfruty
Pieczony grejpfrut
Sałatka z selera, grejpfruta i pomidora z solą cytrynowo-limonkową
Ciasto szyfonowe grejpfrutowe
