Jeśli kochasz tiramisu, ale nie przepadasz za wszystkimi kaloriami, wypróbuj tę lekką wersję od Maria Liberati, autor „Podstawowej sztuki włoskiej kuchni”. Ponieważ ten przepis zawiera sztuczny słodzik wraz z beztłuszczowy jogurt i serek śmietankowy, nie musisz mieć wyrzutów sumienia z powodu zjedzenia tego pysznego włoskiego deser.
Składniki:
- 16-uncjowe opakowanie savoiardi lub biszkoptów
- 1 filiżanka kawy espresso
- 1 łyżka. cukier lub 2 opakowania sztucznego słodzika
- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka. likier amaretto lub anyżowy
- 8 uncji beztłuszczowego jogurtu o smaku kawy
- 8 uncji beztłuszczowego serka śmietankowego
- mały kawałek gorzkiej czekolady (minimum 60% kakao)
Wskazówki:
- W płytkiej misce umieść kawę espresso z 1 łyżką cukru lub 2 opakowaniami sztucznego słodzika.
- Zanurz każdy biszkopt w mieszance kawy na około 2 sekundy. Następnie ułóż biscotti obok siebie na talerzu.
- Umieść jogurt i serek śmietankowy w misce i ubij razem mikserem ręcznym, aż dobrze się zgniecie. Zmieszaj w likierze.
- Rozłóż około 3/4 mieszanki jogurtowej na biszkoptach. Powtórz ponownie i nałóż biszkopty, a następnie posyp pozostałą mieszanką jogurtową.
- Umieść w lodówce na co najmniej godzinę. Tuż przed podaniem posyp kakao w proszku i posyp trochę gorzkiej czekolady.
Copyright, Maria Liberati, 2005, 2006, 2007, Podstawowa sztuka włoskiego gotowania.
Maria Liberati jest znaną szefową kuchni, autorką bestsellerów i ekspertem od zdrowego gotowania. Jej pierwsza książka „Podstawowa sztuka włoskiego gotowania” spotkała się z entuzjastycznymi recenzjami. Jej kolejna książka zatytułowana „Podstawowa sztuka włoskiego gotowania – święta i specjalne okazje” ukaże się pod koniec 2008 roku. Więcej o Marii można dowiedzieć się z jej strony internetowej: marialiberati.com lub jej blog na mariaandco.blogspot.com.
