Ta przystawka zyskuje zastrzyk smaku i koloru dzięki cudownej przyprawie pochodzącej z kwiatu. Wypróbuj szafranowy pilaw z grillowanymi warzywami jako dodatek do następnego świątecznego posiłku (lub kolacji w dni powszednie), aby zachwycić wszystkich zebranych przy Twoim stole!
Kwiat krokusa jest odpowiedzialny za produkcję szafranu – kolorowej przyprawy w tej wspaniałej przystawce. Mimo, że jest to droga przyprawa, odrobina dużo pomaga i sprawia, że posiłki są warte swojej ceny. Aby wytworzyć tę przyprawę, potrzeba około 75 000 kwiatów, aby wyprodukować jeden funt włókien szafranu (suszonych znamion z wnętrza kwiatu) — mów o mocy kwiatów!
Wszyscy wiemy, że warzywa są dla nas dobre, ale według Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC), nastolatki jedzą za mało owoców i warzyw. CDC zauważa, że „owoce i warzywa mogą redukować choroby przewlekłe i niektóre nowotwory oraz pomagać nastolatkom w radzeniu sobie z nimi waga." Dania wegetariańskie, które świetnie smakują (takie jak ta), mogą zachęcić nastolatków (i dorosłych) do jedzenia więcej warzywa.
Staraj się spożywać posiłki bez mięsa przynajmniej raz w tygodniu, zgodnie z zaleceniami Poniedziałek bezmięsny organizacja. Będziesz zadowolony z nowych smaków i opcji, które odkryjesz – nie wspominając już o korzyściach zdrowotnych oferowanych przez dietę roślinną!
Szafranowy pilaw z grillowanymi warzywami przepis
Obsługuje 4 osoby
Składniki:
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- 1 (14-1/2 uncji) puszki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki wody
- 1/8 łyżeczki nitek szafranu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
- 1 czerwona słodka papryka, posiekana i poćwiartowana
- 1 duża cukinia, przekrojona wzdłuż na pół
- 1 bakłażan, pokrojony w plastry o grubości 1/2 cala
- 1 uncja ziołowego półmiękkiego koziego sera, pokruszonego
- 2 łyżki grubo posiekanych orzechów pekan, opiekanych
Wskazówki:
- Przygotuj swojego grilla w piekarniku. Ryż, bulion warzywny, wodę i szafran włożyć do rondla i zagotować. Gdy się zagotuje, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- W międzyczasie ułóż paprykę, cukinię i bakłażana na blasze do pieczenia i obficie posmaruj olejem. Posyp warzywa czosnkiem i kilkoma szczyptami soli i pieprzu; grillować przez 10 minut, obracając raz w połowie czasu gotowania.
- Wyjmij warzywa z piekarnika i pokrój na małe kawałki, gdy tylko ostygną. Dodaj warzywa do ryżu, wymieszaj, a następnie podawaj z pokruszonym kozim serem i orzechami laskowymi.
To danie, które każdemu przypadnie do gustu. Dzięki złotemu odcieniowi i pikantnemu smakowi to świetny sposób, aby zachęcić ludzi do jedzenia większej ilości warzyw!
Wypróbuj te bezmięsne poniedziałkowe posiłki
Bezmięsny poniedziałek w stylu śródziemnomorskim
Gulasz z marchwi i grzybów jęczmiennych
Rozpocznij tydzień imprezą z pizzą
Z miłości do soczewicy
