Tradycyjne ciasto tres leches (tłumaczone jako „ciasto z trzech mleka”) jest zwykle niedostępne dla wegan, ale kilka łatwe zastępowanie składników przekształca ten przepysznie wilgotny deser inspirowany meksykańskim smakiem w bezmleczny muszę jeść.
Powiązana historia. Te wegańskie piekarze sprawią, że przemyślisz swój tort weselny
Przepis na wegańskie ciasto tres leches
Służy 8
Składniki:
- 1-1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka waniliowego mleka migdałowego
- 1/3 szklanki ciepłego oleju kokosowego
- 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
- 1 (15 uncji) puszki mleka kokosowego (nie wstrząsać puszki przed otwarciem)
- Waniliowa śmietanka sojowa
- Mielony cynamon i proszek kakaowy do posypania
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i posmaruj 9-calową kwadratową blachę do pieczenia.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól.
- W misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową połącz mleko migdałowe, olej kokosowy, ekstrakt waniliowy i ocet. Miksuj na średnim poziomie do uzyskania gładkości.
- Dodaj mieszankę mąki i miksuj na średnim poziomie, aż składniki dobrze się połączą.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy tester ciasta umieszczony w środku wyjdzie czysty. Nie przepiekaj. Odstawić do ostygnięcia.
- W międzyczasie ostrożnie otwórz puszkę mleka kokosowego i przelej gęstą śmietanę do średniej miski. Umieść ten krem w lodówce.
- Wlej pozostałe rzadkie, wodniste mleko kokosowe do 2 filiżanek miarki i dodaj tyle śmietanki waniliowej, aby uzyskać 1-1 / 2 szklanki płynu.
- Odwróć ciasto na półmisek z brzegami i przebij otwory na wierzchu ciasta za pomocą kołka.
- Całość polać masą śmietankową, używając łyżki równomiernie rozprowadzić płyn i wypełnić dziury w torcie. Odstawić na 30 minut, aby płyn wsiąkł.
- Użyj elektrycznego miksera ręcznego, aby ubić schłodzoną śmietankę kokosową na puszystą masę.
- Posmaruj ciasto ubitą śmietaną kokosową i posyp cynamonem i kakao. Pokrój i podawaj.
Więcej wegańskich przepisów
Łatwy wegański dip queso
Przepisy wegańskie
Rozdrobnione warzywne letnie sałatki
