Jeśli wczoraj wieczorem lub nawet przedwczoraj jadłeś ryż do kolacji, możesz go podsmażyć z kilkoma jajkami, kilkoma mrożonymi warzywami i wybranym przez siebie białkiem, a wieczorem zjeść pyszną kolację.
Kiedy robię ryż do obiadu, zawsze gotuję go w moim parowarze. Parowce do ryżu, niezbędne w każdej rodzinnej kuchni, są świetne, ponieważ ułatwiają gotowanie ryżu. Wystarczy dodać odpowiednią ilość wody do dowolnej liczby kubków ryżu i przełączyć przełącznik. Kuchenka wyłącza się, gdy ryż jest gotowy, co pozwala skupić się na przystawce.
Ilekroć robię ryż w parowcu, zawsze robię dodatkowy, żeby mieć resztki na smażony ryż następnego wieczoru. Smażony ryż to jeden z tych wspaniałych dodatków, które można zamienić w posiłek, dodając trochę warzyw i kurczaka lub krewetek.
Jestem tak wielką fanką smażonego ryżu, że za każdym razem, gdy widzę przepis z jego wykorzystaniem, muszę go mieć. Tak więc, kiedy zobaczyłam ten przepis w
Lepsze domy i ogrody” wydanie zapiekanka przez Jaden Hair, wiedziałem, że muszę to zrobić. Uwielbiam Jaden Hair i jej blog, Zaparowana kuchnia. Chętnie śledzę ją na Twitterze i wszystko, co robi, jest niesamowite.Te słodko-kwaśne kotlety wieprzowe nie są różne. A ponieważ miałem już dodatkowy ryż, wiedziałem, że będzie bardzo łatwy do zrobienia. Hair mówi, że jej matka robiła to przez cały czas, kiedy była dzieckiem, a teraz robi to dla swojej rodziny.
Przepis, który spodoba się całej rodzinie, a który jest tak prosty w przygotowaniu? Daj mi mój parowiec do ryżu!
Słodko-kwaśne kotlety wieprzowe na smażonym ryżu
Składniki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 jajka, lekko ubite
- 4 szklanki jednodniowego ugotowanego ryżu
- 1 szklanka mrożonego groszku i marchewki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 4 kotlety wieprzowe bez kości
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1/4 szklanki wody
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 1 duża cebula, pokrojona w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 duże pomidory rodzinne, pokrojone w grube ćwiartki
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- Na woku lub dużej patelni podgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu; dodać jajka i gotować około 1 minuty lub do prawie zestalenia; dodaj ryż, używając łopatki do smażenia, wymieszaj jajka z ryżem.
- Rozłóż ryż na powierzchni woka lub patelni; gotuj bez mieszania przez 2 minuty; obróć i zamieszaj ryż, ponownie rozłóż ryż; gotuj jeszcze przez 2 minuty; wymieszać z groszkiem i marchewką oraz 1 łyżką sosu sojowego.
- Przełóż mieszankę ryżu do nienatłuszczonego naczynia do pieczenia o pojemności 3 litrów.
- Kotlety schabowe doprawić ze wszystkich stron solą i pieprzem.
- Wytrzyj wok lub patelnię do czysta; dodaj olej sezamowy i podgrzej na średnim ogniu; dodaj kotlety wieprzowe; gotować około 4 minut lub na złoty kolor z obu stron, obracając raz; ułóż kotlety wieprzowe na mieszance ryżowej w naczyniu do pieczenia.
- Sos: w małej misce wymieszać wodę, cukier, ocet ryżowy, ketchup i 2 łyżeczki sosu sojowego; odłożyć na bok. Wok lub patelnię włóż z powrotem do pieca na średnim ogniu. Na gorąco dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty; dodać czosnek i smażyć przez 1 minutę; dodać pomidory i smażyć przez 1 minutę; dodać mieszankę octu ryżowego, smażyć około 1 minuty lub do podgrzania.
- Kotlety schabowe polać sosem i piec pod przykryciem przez 20 do 25 minut, aż kotlety się ugotują.
Inne przepisy na smażony ryż od Ona wie
Ryż Smażony Wołowy
Czerwony Ryż Smażony
Smażony Ryż Smażony Chili Tofu
