Na zdrową przekąskę rozważ chłodne roladki z ogórka z jogurtem greckim!
Na szybką przekąskę lub pyszną przystawkę na imprezę nie szukaj dalej niż kiedykolwiek zdrowy ogórek! Można go używać na wiele sposobów, ale jednym z najlepszych jest tworzenie rolek! Kreatywnie obierając ogórek, możesz stworzyć zdrowy i pyszny zamiennik chleba i tortilli!
Chłodny smak ogórka dobrze komponuje się z bardziej pikantnym sosem, takim jak curry jogurt grecki użyty w tym przepisie. Jeśli pozostał Ci jeszcze jogurt z curry, będzie to doskonały sos do maczania innych warzyw, a nawet frytek.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, krojenie ogórka za pomocą mandolina będzie najlepszą drogą. Użycie ustawienia 2 mm pozwoli uzyskać plaster ogórka, który jest równy i niewiarygodnie cienki, co pozwala tworzyć plasterki ogórka, które łatwo się toczy. Plastry ogórka, które są zbyt grube, mogą być trudne do zrolowania i rozplątują się bez podpowiedzi. Często zdarza się to podczas ręcznego krojenia ogórka. Używanie obieraczki do warzyw często rozwiązuje ten problem, ale nie zawsze. Jeśli masz plastry ogórka, które trudno utrzymać w rolce, po prostu przymocuj je wykałaczkami.
Składniki:
- ogórki
- 1-1/2 szklanki niskotłuszczowego jogurtu greckiego
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżka soku z limonki
- sól i pieprz
- 1 łyżka ziół, np. kolendry, w razie potrzeby
- szynka lub indyk w razie potrzeby
Wskazówki:
1
Pokrój ogórki na plastry mandoliny o grubości 2 mm lub obieraczką do warzyw. Odłóż ogórki na papierowy ręcznik, aby nadmiar wilgoci spłynął.
2
Wymieszaj jogurt, curry i sok z limonki. Dodaj sól i pieprz do smaku.
3
Rozłóż mieszankę jogurtową na plasterkach ogórka i posyp świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
4
W razie potrzeby posmaruj plasterki ogórka cienko pokrojoną szynką lub indykiem.
5
Zwiń ostrożnie, w razie potrzeby zamknij wykałaczką.
6
Przechowywać w lodówce do czasu podania.
Więcej przepisów
Przepis na domowe zdrowe batoniki granola
Pikantny popcorn na czas filmu
Zdrowe przekąski: ukąszenia pizzy z komosy ryżowej
