Nie potrzebujesz magicznej różdżki, aby zamienić zwykły biały ryż w kremowy i dekadencki deser. Ten sezonowy pudding ryżowy w niczym nie przypomina puddingu ryżowego, który zrobiła babcia.
Gdybyś zapytała mnie, jak bardzo lubię pudding ryżowy, zanim zrobiłam ten bezglutenowy deser, nie jestem pewna, co bym powiedziała. To deser, nad którym nigdy się nie zastanawiałem. Ale już? Myślę, że może to być nowy jesienny faworyt, który jest kremowy, słodki, cierpki i chrupiący.
Tym, co sprawia, że ten przepis na bezglutenowe parfaits budyń żurawinowo-pomarańczowy z kandyzowanymi orzechami laskowymi jest tak wyjątkowy, jest słodka i kremowa baza, którą jest pudding ryżowy. Brązowy cukier, mleko i kilka innych smakołyków razem zamieniają zwykły ryż w zwykłe danie.
Sos żurawinowo-pomarańczowy jest nieco cierpki (co stanowi idealne uzupełnienie słodzonego ryżu) i zdecydowanie nadaje deserowi żywy kolor. Do tego oczywiście kandyzowane orzechy. Użyłem orzechów laskowych, ale prawie każdy rodzaj orzecha byłby w porządku. Są proste do połączenia i dodają niezły chrup. Podawaj ten deser w przezroczystym kieliszku, aby uzyskać piękną prezentację.
Uwaga: gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od ketchupu przez sos sojowy po cukierki i przyprawy. Podczas gdy SheKnows stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.
Bezglutenowe parfaity ryżowe z żurawiną i pomarańczą z kandyzowanymi orzechami laskowymi przepis
Dodaj ulubione orzechy jako dodatek do tego pysznego deseru z puddingu ryżowego. Możesz nawet dołączyć je do warstw, jeśli chcesz. Podawaj te parfaity na nieformalne spotkanie lub jako specjalną świąteczną ucztę.
Służy 4
Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 1 godzina 5 minut | Czas nieaktywności: 20 minut | Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
Składniki:
Na pudding ryżowy
- 2/3 szklanki niegotowanego białego ryżu
- 3-1/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki zapakowanego brązowego cukru
- 1-1/2 łyżki masła
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/2 łyżki skórki pomarańczowej
Do sosu żurawinowo-pomarańczowego
- 8 uncji świeżej żurawiny
- 5 łyżek soku pomarańczowego
- 1/2 szklanki cukru plus więcej do smaku
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżki skórki z pomarańczy do dekoracji
- Pomarańczowe segmenty, cięte na małe, jako ozdoba
Do kandyzowanych orzechów
- 3 łyżki kawałków orzechów laskowych
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka masła
Wskazówki:
Na pudding ryżowy
- Do rondla na średnim ogniu dodaj mleko, ryż, masło, sól, brązowy cukier, cynamon i imbir. Wymieszać, aby połączyć i rozpuścić brązowy cukier.
- Gdy mieszanina zacznie się gotować i pojawią się małe bąbelki, przykryj patelnię i ustaw ją na małym ogniu. Gotuj przez 1 godzinę. Zdejmij z ognia i dodaj skórkę z pomarańczy. Schłodzić do temperatury pokojowej.
Do sosu żurawinowo-pomarańczowego
- Gdy pudding ryżowy ostygnie, dodaj żurawinę, sok pomarańczowy, cukier, cynamon i imbir do rondla na średnim ogniu. Gotuj i mieszaj przez około 15 minut. Żurawina pęka podczas gotowania.
- Zdjąć z ognia i przecisnąć miksturę przez sitko do miski. Odrzuć kawałki żurawiny.
- Odłóż sos na bok. Możesz dodać trochę więcej cukru do sosu, aby go osłodzić według własnych upodobań.
Do kandyzowanych orzechów
- Do rondla na małym ogniu dodaj brązowy cukier, syrop klonowy i masło. Zamieszaj, aby pomóc stopić masło i rozpuścić brązowy cukier.
- Dodaj orzechy laskowe, wymieszaj do pokrycia i zdejmij z ognia. Odłożyć na bok.
Złożyć
- Do szklanki do serwowania dodaj grubą warstwę puddingu ryżowego. Na wierzch nałóż trochę sosu żurawinowo-pomarańczowego, a następnie nałóż kolejną warstwę puddingu ryżowego.
- Na wierzch nałóż łyżeczkę sosu i udekoruj kandyzowanymi orzechami laskowymi, kilkoma kawałkami pomarańczy i odrobiną skórki pomarańczowej.
Więcej przepisów bezglutenowych
Babeczki dyniowo-czajowe z polewą waniliową i migdałami w klonie
Lody z ciastem dyniowym
Batoniki jagodowo-kokosowe
