Jeden z najczęściej dyskutowanych trendów wellness w ostatniej dekadzie dotyczył przerywany post: Czy to działa? Czy to sprzyja? zdrowe myślenie o jedzeniu i odżywianiu? W nowym artykule opublikowanym w New England Journal of Medicine stwierdzono, że: ludzie, którzy szybko przerywają, widzą korzyści w walce z chorobami serca, rakiem, zaburzeniami neurologicznymi, cukrzycą i nie tylko.
ICYMI: Intermittent Fasting (IF) to dieta, w której mniej zależy od tego, co jesz (chociaż często zalecane jest pożywne menu oparte na roślinach), ale gdy jesz. Chodzi o to, że decydując się na przyjmowanie kalorii w określonych przedziałach czasu – które mogą się różnić w zależności od dziennych okresów czasu (sześcio-, ośmio- lub dziesięciogodzinne) lub podzielone przez cały tydzień — pomaga poprawić zdrowie metaboliczne i kontrolować wagę, pracując z ciałem w celu spalania tłuszczu między posiłkami i skrócenia nocy jedzenie.
Chociaż istnieje bogactwo studia z ostatnich lat o potencjalnych korzyściach z IF, bardzo niewiele z nich zostało wykonanych na ludziach (co, kiedy jesteśmy mówienie o ludzkim ciele i ludzkim środowisku oraz polityce żywienia ludzi ma ogromne znaczenie.) I to jest nie dieta polecana osobom z historią zaburzeń odżywiania, osoby w ciąży lub karmiące piersią lub osób zażywających leki przeciwcukrzycowe, chyba że zalecił to i nadzorował lekarz.
Artykuł, w którym dokonano przeglądu badań przeprowadzonych na temat diety zarówno na ludziach, jak i na zwierzętach, wykazał, że korzyści które pochodzą z organizmu „odwracającego… przełącznika metabolicznego”, który wykorzystuje tłuszcz do napędzania energii człowieka zamiast cukier. Zasadniczo pracujesz z rytmami swojego ciała, aby pomóc mu zasilać się przy użyciu różnych źródeł energii – glukozy i ketonów. Przełączanie się między „stanem jedzenia” a stanem postu jest tym, w którym mówi się, że dana osoba dostrzeże korzyści na poziomie systemowym i komórkowym — co „wzmacnia sprawność umysłową i fizyczną, a także odporność na choroby”. Ta odpowiedź komórkowa może również pomóc w ochronie przed stres oksydacyjny — który jest powiązany ze starzeniem się, rakiem i chorobą Alzheimera.
„IF ma sens intuicyjny. Żywność, którą spożywamy, jest rozkładana przez enzymy w naszych jelitach i ostatecznie trafia jako cząsteczki w naszym krwioobiegu” – Monique Tello, MD, redaktor współpracujący w Blog o zdrowiu Harvarda oraz jednorazowy krytyk IF napisał w poście na blogu w czerwcu 2018 r. „Węglowodany, zwłaszcza cukry i rafinowane ziarna (pomyśl o białej mące i ryżu), są szybko rozkładane na cukier, który nasze komórki wykorzystują jako energię. Jeśli nasze komórki nie wykorzystują tego wszystkiego, przechowujemy je w naszych komórkach tłuszczowych jako, cóż, tłuszcz. Ale cukier może dostać się do naszych komórek tylko wraz z insuliną, hormonem wytwarzanym w trzustce. Insulina wprowadza cukier do komórek tłuszczowych i zatrzymuje go tam.”
IF wciąż ma swoją krytykę w świecie żywienia. Istnieje stale obecne niebezpieczeństwo obsesyjnych zachowań związanych z jedzeniem (czas, ilość itp.) i utratą wagi, co prowadzi do zaburzone zachowania żywieniowe w dół — ponieważ znalezienie sposobu na jedzenie i odżywianie ciała, które działa na Ciebie, jest sprawą bardzo osobistą i ważną, kultura diety to wciąż zagrożenie. I, jak każda dieta, która staje się głównym trendem, lekarze zauważają, że są rzadko super skuteczny w dłuższej perspektywie — chyba że ktoś dokonuje całkowitej zmiany stylu życia — ponieważ ludzie często rezygnują z restrykcyjnych lub skomplikowanych modne diety lub przybrać na wadze, którą stracili.
Autorzy artykułu zauważają to i stwierdzili, że istnieje potencjał do zwalczania tego efektu poprzez: dalsze badanie: „Niektórzy ludzie nie są w stanie lub nie chcą stosować się do schematu przerywanego postu”, autorzy pisać. „Dzięki głębszemu zrozumieniu procesów, które łączą przerywany post z szerokimi korzyściami zdrowotnymi, możemy być w stanie się rozwinąć celowane terapie farmakologiczne, które naśladują efekty przerywanego postu bez konieczności znacznej zmiany karmienia zwyczaje."
Niezależnie od tego, czy się bawisz noworoczne postanowienia zdrowotne o odżywianiu lub rozważaniu poważnej zmiany stylu życia, zawsze przeprowadzaj badania, słuchaj swojego ciała i porozmawiaj z lekarzem na temat opcji dietetycznych, które mogą najlepiej sprawdzić się ty.
