Szybkie sposoby na przygotowanie komosy ryżowej na jesień – SheKnows

Reklamowana jako pożywienie, komosa ryżowa jest bogata w białko, minerały i witaminy i można ją łatwo dostosować do różnych dań śniadaniowych, obiadowych i kolacyjnych. Wrzuć go do koszyka i wypróbuj te wspaniałe przepisy.

Powiązana historia. Tajski łosoś w glazurze chili Rachael Ray zyskuje swój smak dzięki temu zaskakującemu dodatkowi

Quinoa to najlepsza jesienna podstawa. W ciągu ostatnich kilku lat zyskuje na popularności, a coraz więcej dietetyków śpiewa jej pochwały i zajmuje coraz bardziej znaczącą pozycję w książkach kucharskich i kuchniach w całym kraju.

Korzyści z komosy ryżowej

Uważa się, że komosa ryżowa, wymawiana jako „keen-wah”, była uprawiana w południowoamerykańskich Andach i używana jako podstawowe pożywienie przez Inków. Nie tylko ma niski indeks glikemiczny, jest bogaty w białko, żelazo i błonnik pokarmowy, ale jest również bogaty w witaminy i minerały, takie jak cynk i magnez.

Występuje w kilku różnych kolorach (np. biały, czerwony i czarny), występuje w kilku różnych formach i można go spożywać jako pikantne danie obiadowe lub słodki deser. To świetna alternatywa dla ryżu i kuskusu i jest lekko orzechowym ziarnem, które szczególnie dobrze komponuje się z warzywami. Świetnie nadaje się do smacznych sałatek, risotto, z frytkami, a nawet do pieczonych mięs.

Podstawowe instrukcje gotowania

Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania na poszczególnych opakowaniach, ale ogólnie komosę ryżową po prostu płucze się, gotuje i gotuje na wolnym ogniu — tak jak gotuje się ryż. Konieczne jest namoczenie i umycie komosy ryżowej przed gotowaniem z nią, aby uniknąć gorzkiego smaku w końcowym daniu. Użyj około jednej szklanki komosy ryżowej na dwie szklanki wody, dodaj szczyptę soli i zagotuj, a następnie zmniejsz ogień na około 20 minut.

Ciepła sałatka z komosy ryżowej?

Służy 4

Składniki:

• 1 główka kalafiora, posiekana
• 1 główka brokułów, posiekana
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 szklanka komosy ryżowej
• 2 szklanki bulionu z kurczaka
• Ricotta do smaku
• prażone migdały
• 1/2 pęczka szczypiorku, drobno posiekanego

Metoda:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Ułóż kalafiora i brokuły na blasze do pieczenia z oliwą, solą i pieprzem i włóż do piekarnika, aż będą ugotowane.
3. Komosę ryżową opłukać i dodać do garnka z wywarem i szczyptą soli. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Połącz komosę ryżową z ugotowanymi warzywami w dużym naczyniu, dodaj ricottę, migdały i szczypiorek.

Komosa śniadaniowa z owsianką

Służy 2

Składniki:

• 1/2 szklanki komosy ryżowej
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 2 szklanki wody
• 1/4 szklanki suszonej żurawiny
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżka miodu
• Mleko lub jogurt

Metoda:

1. W dużym garnku włóż komosę ryżową, płatki owsiane i wodę, a następnie gotuj przez 10 minut pod przykryciem.
2. Dodaj żurawinę, cynamon i miód i wymieszaj.
3. Gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Wyłącz ogień i odstaw na około pięć minut.
5. W razie potrzeby podawać z mlekiem lub miodem.

Więcej przepisów na jesienne gotowanie

Pyszne przepisy na rosół na jesień
Najlepsze pokarmy na jesienny hit przeciwutleniaczy
Pyszne desery z jabłkami