Jest wiele elementów, które sprawiają, że posiłek w Święto Dziękczynienia jest prawdziwą ucztą i tak jak zawsze mamy na stole indyka, zawsze upewniamy się, że jest przynajmniej jeden ziemniak przystawka, także. Puree ziemniaczane są naszym ulubionym tradycyjnym sposobem na sos, ale w tym roku robimy to trochę inaczej. Ulepszamy naszego indyka, decydując się na świeższe, bardziej nowoczesne przepisy, takie jak ten pierś z indyka w ziołach od Ina Garten. Zmieniamy też strony i właśnie znaleźliśmy najlepsze nowe danie z ziemniaków: Chrupiące tłuczone ziemniaki cytrynowe Giada De Laurentiis.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli coś kupisz, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Uwielbiamy ziemniaki w każdej postaci, ale w tym przygotowaniu jest coś wyjątkowego. Te chrupiące tłuczone ziemniaki są pokryte jasnym cytrynowym winegretem, dzięki czemu są jednocześnie niesamowicie pikantne, chrupiące i kremowe. #Przepis w linku do profilu! 🍋
Post udostępniony przez Giadzyń (@thegiadzy) wł.
Chociaż zawsze będziemy mieć miejsce w naszych sercach super bogate i kremowe puree ziemniaczane, te chrupiące tłuczone ziemniaki mają cytrusowy smak, który sprawia, że cały posiłek w Święto Dziękczynienia wydaje się lżejszy (dzięki czemu będziesz mógł zjeść więcej deseru, gdy obiad się skończy). W przeciwieństwie do tradycyjnych tłuczonych ziemniaków ten przepis jest również wegański, aby wszyscy przy stole mogli się okopać.
Kluczem do uzyskania odpowiednich ziemniaków jest dwuetapowy proces gotowania. Najpierw ziemniaki paluszkowe gotuje się do miękkości. Potem są rozbijane, więc niektóre z ich puszystych, kremowych wnętrzności eksplodują z ich skórek.
To właściwie dobra rzecz. Ziemniaki są następnie umieszczane na gorącej patelni i smażone na gorącym oleju. Żeliwna patelnia, jak Ulubieniec Iny Garten z Lodge, robi najlepszą robotę. Zewnętrzna część ziemniaków i kawałki, które eksplodowały po rozbiciu, stają się złotobrązowe i chrupiące patelnia, podczas gdy wnętrze pozostaje kremowe i puszyste, dzięki czemu z każdym kęsem otrzymujesz wiele pysznych tekstur ziemniaczanych.
Aby zakończyć, ziemniaki są podrzucane prostym winegretem z cytryny i pietruszki z 5 składników. Połączenie świeżych zielonych ziół, skórki z cytryny i soku z cytryny sprawia, że są to najjaśniejsze i najlżejsze chrupiące tłuczone ziemniaki, jakie kiedykolwiek mieliśmy. I nie martw się – nadal smakują niesamowicie w sosie.
