Możesz kojarzyć niechlujne kanapki joe i sałatkę ziemniaczaną z latem. Jednak te obfite potrawy świetnie nadają się na niezobowiązującą imprezę o każdej porze roku. Postępuj zgodnie z tymi wspaniałymi przepisami i wskazówkami dotyczącymi gotowania dla tłumu.
Jeśli organizujesz nieformalne spotkanie w domu dla dużego tłumu ludzi, utrzymuj proste jedzenie. Tutaj znajdziesz pyszne przepisy na niechlujne joes i sałatkę ziemniaczaną, które zadowolą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Te przepisy są przeznaczone dla 50 osób, jednak składniki można przeciąć na pół, aby służyć 20-25.
Niechlujne dżinsy za 50
Składniki
- 10 funtów chudej mielonej wołowiny
- 4 duże białe cebule (posiekane)
- 3 duże zielone papryki (posiekane)
- 3/4 szklanki brązowego cukru (pakowana)
- 1/2 szklanki pikantnej brązowej musztardy
- 2 szklanki ketchupu
- 1 puszka (16 uncji) sosu pomidorowego
- 3 szklanki wody
- 1/2 szklanki białego octu
- 1/2 szklanki sosu Worcestershire
- 50 bułek do hamburgerów
Wskazówki
- Pokrój wołowinę, cebulę i paprykę na trzy części.
- W dużym holenderskim piekarniku umieść porcję wołowiny, cebuli i papryki.
- Gotuj, aż mięso się zrumieni. Wyjmij łyżką cedzakową transfer do dużej brytfanny.
- Powtórz z pozostałymi partiami wołowiny.
- Dodaj resztę składników do brytfanny i dobrze wymieszaj.
- Przykryj i gotuj przez cztery godziny. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
- Podawać na bułkach do hamburgerów.
Sprawia, że 50.
Uwaga: Jeśli nie masz dużej brytfanny, pożycz garnki od kilku znajomych lub sąsiadów. Będziesz musiał podzielić wszystkie składniki na trzy części, ale trzy garnki powinny wystarczyć do ugotowania całego mięsa.
Sałatka z kawałkami ziemniaków za 50
Składniki
- 25 dużych ziemniaków rudych
- 1 tuzin jajek (ugotowanych na twardo i posiekanych)
- 3 szklanki sosu sałatkowego Miracle Whip
- 1 szklanka żółtej musztardy (zwykła żółta musztarda)
- 2 duże białe cebule (posiekane)
- 3 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- papryka (opcjonalnie)
Wskazówki
- Włóż ziemniaki do bardzo dużego garnka i zalej wodą. (Jeśli nie masz wystarczająco dużej doniczki, podziel na dwie części.)
- Gotuj do miękkości ziemniaków przyklejonych widelcem.
- Uważaj, aby nie rozgotować. Ziemniaki nie powinny być papkowate.
- Wyjmij ziemniaki z wody i ostudź, aż ziemniaki będą mogły być obsługiwane.
- Ostrożnie obrać i wyrzucić skórę.
- Pokrój ziemniaki na 1/2 calowe kawałki.
- Umieść pokrojone ziemniaki, jajka na twardo i cebulę w dużej plastikowej misce.
- W osobnej misce wymieszaj sos sałatkowy, musztardę i przyprawy. Dobrze wymieszać.
- Zalej ziemniaki mieszanką i wymieszaj ręce, aby dokładnie obtoczyć.
- Zamknąć w hermetycznej misce i wstawić na noc do lodówki.
- W razie potrzeby posyp papryką.
Porcja 50.
Deser dla tłumu
Najprostszym deserem do nakarmienia tłumu są ciasteczka. Nie musisz też całymi dniami harować w kuchni.
Idź do piekarni w pobliskim sklepie spożywczym i wybierz różne rodzaje ciasteczek. Zwykle możesz ich być na kilkanaście lub 100. Konto dla dwóch ciasteczek na gościa. Jeśli to możliwe, kup niewielką ilość ciasteczek bez cukru, a także dla osób odwiedzających cukrzycę lub osoby na diecie.
Napoje dla tłumu
Zawsze uważam, że napoje gazowane w puszkach i piwa są najlepszą opcją, aby służyć tłumowi ludzi. Możesz wybrać szereg niedrogich napojów gazowanych – wszystko, co jest wyjątkowe na rynku.
Wskazówka: nie zapomnij o dużej ilości papierowych talerzy, serwetek, plastikowych przyborów i worków na śmieci na liście zakupów.
Upewnij się, że masz kilka dużych pojemników na śmieci lub pojemników oznaczonych do recyklingu, w których goście mogą łatwo wyrzucić swoje aluminiowe puszki.
Sprzątanie po tłumie
Sprzątanie powinno być błyskawiczne, jeśli masz wiele dużych pojemników na śmieci, które są widoczne w kilku miejscach w domu i na podwórku. Ludzie mają tendencję do wyrzucania własnych śmieci, jeśli widzą kosz na śmieci.
Gdy impreza dobiega końca, zwerbuj swoje dzieci (lub odwiedzające dzieci), aby pomogły ci zebrać wszelkie pozostałe śmieci.
Zimowe przepisy
- Przepisy na desery zimowe
- Makaron i ser są proste
- Rozgrzej się pikantnymi koktajlami
