Pewnego dnia byłam w połowie spaceru z moim psem i uderzyło mnie: O cholera, Przyjaźń jest ten weekend, a nie mam pojęcia, co zabrać ze sobą jako dodatek. Zwykle domyślnie wybieram mój zwykły, lumpia. Zawsze jest hitem świąt, nawet jeśli jest nietradycyjny. Ale ponieważ moja siostra to twierdziła, moim piątkowym planem było siedzenie na kanapie z jajkiem w ręku ze Skrewballem, podczas gdy inni bez końca przewijają Pinterest. Boso Contessa gospodarz Ina Garten musiała odczuwać mój stres wywołany prokrastynacją przez całą drogę w Nowym Jorku, ponieważ wpadła w sprzęgło z 10 minutami Przepis na przystawkę na Święto Dziękczynienia.
Garten przepis na smażone rozdrobnione brukselki jest doskonały: służy od czterech do sześciu, to przepis na poziomie początkującym, a jego przygotowanie zajmuje mniej niż 10 minut.
„Uwielbiam robić brukselki na Święto Dziękczynienia, ale NIE te rozmoczone, gotowane, które pamiętam jako dziecko!” Garten napisał na Instagramie.
Zobacz ten post na Instagramie
Uwielbiam robić brukselki na Święto Dziękczynienia, ale NIE te rozmoczone gotowane, które pamiętam jako dziecko! W przypadku moich Sauté Shredded Brukselka kroję je bardzo cienko w robocie kuchennym (zajmuje to 10 sekund!) i podsmaż je na dużej patelni z oliwą z oliwek, masłem, solą i pieprzem, skropij syropem octu balsamicznego na kończyć się. Ostre, delikatne brukselki w mniej niż 10 minut? To jest dokładnie to, czego potrzebuję w Święto Dziękczynienia, kiedy jest tyle innych rzeczy do ugotowania!! (Przepis jest dostępny na barefootcontessa.com.)
Post udostępniony przez Ina Garten (@inagarten) wł.
Garten wyjaśnił, że w tym przepisie na brukselkę kroi warzywo na cienkie plasterki w jedzenie procesor — „zajmuje to 10 sekund!” zapewnia — a następnie podsmaża je na dużej patelni z oliwą z oliwek, masłem, solą i pieprzem przez 5 do 7 minut. Następnie dopełnia danie odrobiną syropowego octu balsamicznego.
„Ostre, delikatne brukselki w mniej niż 10 minut? To jest dokładnie to, czego potrzebuję w Święto Dziękczynienia, kiedy jest tyle innych rzeczy do ugotowania!!” Pisze Garten, kobieta według własnego serca.
Przepis wymaga dwóch 12-uncjowych opakowań świeżych, przyciętych brukselek; 2 łyżki masła niesolonego; 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek (Garten preferuje) Olio Santo oliwa z oliwek extra virgin); Sól koszerna (Koszerna sól Diamond Crystal) i świeżo zmielony czarny pieprz (Ziarna pieprzu Tellicherry); 1 łyżka octu balsamicznego w syropie (Ocet balsamiczny Fini).
Ta przystawka na Święto Dziękczynienia jest najwyraźniej jednym z jej mąż Jeffrey Gartenulubieńców też, jak to zostało wcześniej opublikowane w książce kucharskiej Iny z 2016 roku Gotowanie dla Jeffreya. A jeśli jest to również zatwierdzone przez Jeffreya, ty wiedzieć to jest dobre.
Wcześniej Garten podzieliła się swoim obowiązkowym daniem w Święto Dziękczynienia, gremolata z zielonej fasoli — w zasadzie podwyższona, mniej lepka wersja zapiekanki z zielonej fasoli.
Zobacz ten post na Instagramie
W Święto Dziękczynienia zawsze robię niektóre przystawki w piekarniku, a niektóre na kuchence, aby móc jednocześnie postawić wszystko na stole. Jedną stroną, którą robię co roku, jest moja Gremolata z Zielonej Fasoli. Fasolę szparagową blanszuję, podsmażam na oliwie z oliwek, a następnie posypuję „gremolatą” – mieszanką czosnku, skórki z cytryny, pietruszki, orzeszków piniowych i parmezanu. Powiedzmy, że to nie jest zapiekanka z zielonej fasoli twojej babci! (Przepis jest dostępny na barefootcontessa.com poprzez link w moim profilu.)
Post udostępniony przez Ina Garten (@inagarten) wł.
„W Święto Dziękczynienia zawsze robię niektóre dodatki w piekarniku, a niektóre na kuchence, żebym mógł dostać wszystko na stole w tym samym czasie” – pisze Garten, dodając, że to jedna strona, którą robi ze wszystkich rok. „Blanszuję fasolkę szparagową, podsmażam ją na oliwie z oliwek, a następnie posypuję „gremolatą” – mieszanką czosnku, skórki z cytryny, pietruszki, orzeszków piniowych i parmezanu. Powiedzmy, że to nie jest zapiekanka z zieloną fasolką twojej babci!”
I że tak nie jest.
