Ubierz tradycyjną sałatkę ziemniaczaną według tego smacznego przepisu. Dodając świeże mango do pysznych słodkich ziemniaków i zabierając je na grilla, możesz już nigdy nie patrzeć na sałatkę ziemniaczaną w ten sam sposób!
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim dodatkiem
Sałatka ze słodkich ziemniaków
Składniki dressingu:
- 4 łyżki świeżej posiekanej mięty
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z limonki, ca. 1 limonka
- 1 łyżeczka skórki z limonki, startej
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1/2 łyżeczki cukru, bardzo drobnego
Składniki sałatki ziemniaczanej:
- 1 duże mango bez skórki
- 1 obrany słodki ziemniak
- 1 głowa sałaty Bibb
- 1/2 szklanki świeżej mięty
- Przyprawa do smaku
Wskazówki:
- Rozgrzej grill (lub patelnię grillową) do średniej.
- Pokrój miąższ słodkich ziemniaków i mango na długie kliny o szerokości około dwóch centymetrów i grubości jednego centymetra. Przechowywać w osobnych naczyniach.
- Wymieszaj wszystkie składniki dressingu w misce i zalej połową mieszanki na mango i ziemniaki.
- Szczypcami umieść łódeczki z batatów na grillu i pozostaw, aż pojawią się ślady grillowania, a spód zacznie mięknąć (sześć do ośmiu minut).
- Grilluj drugą stronę przez kolejne sześć minut.
- Podczas gdy pozostałe strony się gotują, umieść kawałki mango bezpośrednio na grillu na około dwie do trzech minut z każdej strony. Umieść wszystkie kliny na desce do krojenia i pokrój w kostkę. Następnie wyrzucić z pozostałym opatrunkiem.
- Na talerzach ułóż liście sałaty. Umieść mango i batata na sałacie. Dodaj drobno posiekaną miętę i przyprawy do smaku.
Serwuje 6
