Thanksgiving tapas -forretter - SheKnows

Kjedelig med tradisjonell kalkun? Lei av å stå opp ved daggry for å begynne å lage mat? Gjør noe annerledes i år. Lag Thanksgiving tapas i stedet!

Relatert historie. Jamie Olivers oppskrift på saus med saus har den mest uvanlige hemmelige ingrediensen vi noen gang har sett

En takk til Tapas

Selv om tapas er spansk og Thanksgiving er en amerikansk høytid, kan vi fremdeles lage disse smakfulle fingerlikkene behandler med tradisjonelle Thanksgiving-ingredienser og lag et nytt, problemfritt inntrykk av den forseggjorte Tyrkia-dagen middag. Men hvis din familie og venner ikke tør å feire Thanksgiving uten de vanlige Thanksgiving-rettene, kan du servere disse tapasene som deilige appetittvekkere før den store festen.

Kalkun kjøttboller med tyttebærsaus oppskrift

Serverer 6-8

Ingredienser:

• 1 pund malt kalkun
• 2 egg, lett slått
• 1/2 kopp brødsmuler (vanlig eller italiensk krydret) 
• 1 ss tørket timian
• 1/2 ss malt salvie
• 1 ss salt
• 1 ss svart pepper
• Olje til matlaging
• 1/2 pund ferske tyttebær
• Juice og skall av 1 appelsin
• 1/4 kopp hvit druesaft
• 1/2 kopp sukker

Veibeskrivelse:

1. Bland en kalkun, egg, brødsmuler, timian, salvie, salt og pepper i en bolle, rull deretter kalkunblandingen til en tommers baller og sett til side.
2. Varm en stor skillet over middels høy varme og tilsett nok olje til å dekke bunnen. Stek kjøttbollene i omganger (om nødvendig) slik at de ikke berører hverandre i pannen. Stek i 10 til 12 minutter, snu av og til til den er brun og gjennomstekt. Tøm på papirhåndklær.
3. For å lage tranebærsausen, legg tranebær, appelsinskall, druesaft og sukker i en kjele og kok opp blandingen over middels høy varme. Reduser varmen til middels og rør av og til til tyttebærene har dukket opp. For en tykk saus, bare overfør blandingen til et serveringsfat; for en tynnere saus, sil gjennom en sil.
4. Legg kjøttbollene på et fat med en cocktailtannpirker satt inn i hver og server med tranebærsausen på siden.

Potetmos baker oppskrift

Serverer 12

Ingredienser:

• 6 store russetpoteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers biter
• Salt
• 1/2 kopp (1 pinne) smør, skåret i biter
• 1/4 kopp tung krem
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 kopp nyrevet Romanoost
• 1/2 kopp ferskt revet parmesanost
• 6 strimler bacon, stekt og brutt i biter

Veibeskrivelse:

1. Legg potetene i en gryte med en sunn klype salt og dekk dem med kaldt vann. Sett brenneren på høy og kok opp. Kok til gaffelen er mør, ca 20 minutter.
2. I mellomtiden forvarm ovnen til 400 grader F. Tøm potetene, men la litt vann stå i gryten.
3. Ha potetene tilbake i gryten og tilsett smør, fløte, hvitløkspulver og oster. Mos til potetene er i konsistensen du liker (tilsett gjerne mer eller mindre fløte, smør, krydder og ost).
4. Når potetene er moset, spray en cupcakeform med kokespray og fyll hver åpning til toppen med potetmos. Topp med baconsmuler.
5. Stek til potetene er faste, 10 til 20 minutter. La dem avkjøle og server.

Stekte grønne bønner oppskrift

Serverer 8

Ingredienser:

• 1 pund friske grønne bønner, ender trimmet
• 1 kopp allsidig mel
• 1 kopp sitron-lime brus
• 1 egg
• 1 ts salt, pluss mer til krydder
• Olje til steking
• 1 boks fløte med soppsuppe
• 1/4 kopp tung krem
• 1 kopp stekt løk, delt

Veibeskrivelse:

1. Blancher grønne bønner i kokende, saltet vann i to minutter. Dypp dem umiddelbart i iskaldt vann for å stoppe tilberedningsprosessen, tøm deretter og sett til side.
2. Pisk mel, brus, egg og salt i en mikseskål med en gaffel for å danne en røre. Den skal ha konsistens som pannekakedeig.
3. Dypp de grønne bønnene individuelt i røren og sett dem på rist for å hvile i omtrent ett minutt. Ha dem tilbake i røren i minst fem minutter før steking.
4. I en høysidig stekepanne, ta oljen til ca 375 grader F. Stek de grønne bønnene i små omganger til de er gyllenbrune. Overfør dem til et avkjølingsstativ eller tørkepapir og dryss med salt.
5. For å lage den kremete dipsausen, rør suppe og fløte i en kjele med halvparten av løken. Kok opp over middels høy varme, rør av og til. Hell sausen i en serveringsskål og topp med den andre halvdelen av løken. Server med de grønne bønnene.

Mer kreative Thanksgiving -oppskrifter og underholdende tips

En Thanksgiving-sammenkomst for kjærester
Hvordan lage en miljøvennlig Thanksgiving-fest
Vegetariske Thanksgiving oppskrifter