Rosewater er en kjærlighet-det-eller-hat-det-ingrediens. Enten setter du pris på de delikate blomsternotatene, eller det får deg til å føle at du har blitt slått i ansiktet med bestemorens parfyme. Det er en fin linje. En subtil mengde rosenvann kan transformere bakevarer, syltetøy, iskrem og selvfølgelig cocktailer.
Mer: Jordbær scones så deilig at dronningen blir sjalu
Første gang jeg ble forelsket i rosevann var kl Balaboosta i New York City. Jeg bestilte knafeh til dessert - en ostekake fra Midtøsten laget med tynne strimler av filodeig. Den ble servert med denne delikate rosenvannsisen og toppet med pistasjnøtter. Jeg bestilte straks en flaske rosevann og begynte å planlegge måter å bruke den på.
Rosewater grapefruktkjølere oppskrift
Den syrlige, sitrusfylte grapefruktjuice balanserer rosevannet på en vakker måte i denne cocktailen. Litt går langt her, så hvis du er ny i rosenvannsspillet, kan du starte med en 1/4 teskje. Hvis du ikke er en fan av grapefrukt, kan du prøve å kaste sitronsaft eller appelsinjuice.
Serverer 1
Ingredienser
- 1-1/2 gram vodka
- 1-1/2 gram fersk grapefruktjuice
- 1 unse honning
- 1/2 ts rosenvann
- skvett av Campari
- 4 gram klubbbrus
- sitronskall til pynt
Veibeskrivelse
- Bland vodka, grapefruktjuice, honning og rosevann i en cocktailshaker.
- Hell over is og topp med klubbbrus og en skvett Campari.
- Pynt med sitronskall.
Mer: 7 cocktailer for å gjøre sommeren din til en tequilafest
