Vent, når ble ramen med i masene? Jeg husker levende mine college -dager, da instant ramen ble ansett som en stor matgruppe. Men jeg er så glad at parabolen har blitt hevet til kult-mat-status, da denne ramen vil gjøre college-versjonen din til skamme. Det er enkelt å forberede og pent nok til å samle alle likes på Instagram. Denne bollen med nudler kommer for deg, avokado toast. Det er tonnevis med deilig nudleroppskrifter der ute, som de nylig sendt av søstersiden BlogHers forfattere for No Yolks.
Slik lager du en utrolig bolle med ramen.
Ramen med skjørtbiff
Ingredienser:
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss ingefær, finhakket
- 1 sjalottløk, hakket
- 1 ss sesamolje
- 1/4 kopp misopasta
- 6 kopper kyllingbuljong
- 2 ss soyasaus
- 1 ts rød pepper flak
- 1 ts honning
- Ingen Yolks® Fine Noodles
Pålegg:
- 1 egg, mykt kokt i 7 minutter
- Reddik, skåret i tynne skiver
- Kokte maiskjerner
- Grønn løk, skiver
- Skjørt biff
- 1 ts olivenolje
Varm sesamolje i en stor suppegryte over middels varme. Fres sjalottløk og hvitløk til duftende, ca 2 minutter. Ha i kyllingbuljong, miso, soyasaus, honning og rød pepperflak. Kok opp og reduser deretter til en simmer. Smak til og juster krydderet etter behov. La det småkoke i ca 40 minutter.
Varm en stekepanne over høy varme og tilsett 1 ss olivenolje. Stek skjørtbiff i 2 minutter på hver side. Reduser varmen til lav og kok i ytterligere 5 minutter. Ta ut på en tallerken, dekk med folie og la hvile, skjær deretter i tynne strimler.
Kok nudler i henhold til pakningsanvisningen. Ha en sjenerøs håndfull nudler i en bolle og sleiv i miso -buljongen. Topp med reddiker, mais, skjørtbiff, grønn løk og egg.
