Hot Body, Hot Kitchen: Hele hvete pizza med pære og Gorgonzola (VIDEO)-SheKnows

Halvparten av moroa ved å komme på kjøkkenet er å finne enkle, interessante ingredienser og kombinere dem på nye måter som får frem friske og uventede smaker. Mat trenger ikke å være komplisert eller tidkrevende for å være deilig, og lett betyr ikke at det må være kjedelig.

Mer:Hot Body, Hot Kitchen: Chili-glasert torsk med krydret basilikumgrønt (VIDEO)

Så i dag viser jeg deg hvordan du tar en grunnleggende stift av cheat-day-spiser-pizzaen-og gjør den til noe spektakulært for å livne opp ganen din. Først skal jeg lede deg gjennom å lage din egen hvetedeig som du kan lage i store omganger, slik at du alltid vil ha noen for hånden. Deretter skal vi saus pizzaen vår med søt løksyltetøy, stekte pærer og Gorgonzola -ost og Når du biter i dette mesterverket, kommer du til å si farvel til leveringspizzaen for alltid.

Mer:Hot Body, Hot Kitchen: Sweet cheese blintzes (VIDEO)

Full hvete pizza med stekt pære og Gorgonzola oppskrift

Ingredienser:

• Grunnleggende pizzadeig (oppskrift nedenfor)
• Mel, for støv
• Løk syltetøy (oppskrift nedenfor)
• Skivet pære
• Gongonzola
• Arugula

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 500 grader F.
2. Skjær deigen i to. Rull ut 1 porsjon på en melet overflate for å danne en skorpe, og legg den på en melet, omvendt form.
3. Fordel løksyltetøy over deigen, tilsett deretter pæreskiver og Gorgonzola.
4. Stek i 10 minutter.
5. Skyv pizzaen på et skjærebrett, topp med ruccola og skjær i biter.

Grunnleggende oppskrift på pizzadeig

Koteletthemmelighet: Jeg lager en stor mengde deig og oppbevarer den i fryseren for uventede sultne gjester som alltid ser ut til å dukke opp på ulike timer. Jeg synes også at dagen etter at jeg lager dette og det stiger igjen i kjøleskapet gir enda bedre resultater.

Ingredienser:

• 3-1/2 kopper steinmalt hvete 00 brødmel
• 2 ts salt
• 1-1/2 kopper 110 grader F vann
• 2 ts gjær
• 2 ts honning
• 2 ss olivenolje, pluss mer for oljing av bollen

Veibeskrivelse:

1. Bland i varmt vann, gjær og honning i en liten bolle. Sett den på en tallerken for å hvile i 5 minutter. Blandingen skal bli fin og skummende - hvis den ikke gjør det, er gjæren din død.
2. Ha melet og saltet i beholderen til matprosessoren, og puls et par ganger for å blande.
3. Hell gjærblandingen og olivenoljen over melet, og prosess til deigen kommer sammen i en ball, ca 45 sekunder.
4. Vend deigen ut på en melet overflate, og elt forsiktig og brett deigen med håndflatene i ca 5 minutter, og form den til en stor ball.
5. Drypp en bolle med ca 1 ss olivenolje, og legg deigen inni, vend den noen ganger for å belegge oljen.
6. Dekk godt til med plastfolie, og la det stå i et lunt område på kjøkkenet for å heve i omtrent en time.
7. Etter at deigen har hevet, slår du den ned i bollen og snur den tilbake på et melet bord.
8. Skjær deigen i 4 biter, og pakk hver for seg i store poser som kan lukkes igjen. Frys eller avkjøl umiddelbart. Deigen fortsetter å heve hvis den er i kjøleskapet, så ikke vær bekymret.

Løk syltetøy oppskrift

Ingredienser:

• 1 stor løk
• 1/4 kopp olivenolje
• 1/2 ts salt
• 2 stengler plukket timian
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp ren lønnesirup
• 2 ss usaltet smør

Veibeskrivelse:

1. Varm oljen i en 10-tommers sautépanne. Når oljen glitrer, tilsett løk, timian og salt, og rør hele tiden mens de steker til de er helt myke og begynner å brune litt, ca 12 - 15 minutter.
2. Ha i eddik, lønnesirup og smør, og fortsett å koke til det er pent og jamt, ca 10 minutter til.
3. Fjern fra varmen, og sett til side for å avkjøle.

Mer:Dean Sheremet: Jeg fant et nytt liv på kjøkkenet