Å redusere matsvinn hjelper ikke bare miljøet; det reduserer dagligvare regningen også. De EPA gir mange gode råd for å redusere matsvinn, men hva med å bevare maten du allerede har?
1. Få hver siste dråpe
Bilde: arsheffield/Flickr // Dette Creative Commons -bildet ble endret fra sin opprinnelige versjon.
Bruk en juicer eller en tang til å presse hver siste dråpe juice ut av sitroner, lime og annen sitrus.
2. Hold deg grønn
Bilde: Jon Chiang/Flickr
Hold restene avokadohalvdeler grønne ved å lagre dem med en kuttet løk for å holde dem fra å brune i en til to dager. Svovelforbindelsene i løken forhindrer oksidasjon.
3. Hold deg cheesy
Bilde: winestyr/Flimmer // Ost og vin ble beskåret fra en større scene.
Pakk osten løst i vokspapir før du legger den tilbake i plastemballasjen, og forsegl plasten bare delvis. Dette forhindrer at ammoniakk og bakterier blir fanget og hindrer osten din i å absorbere kjemikalier og lukt fra emballasjen.
4. Kle det opp
Tilsett olje, eddik, urter og krydder i en nesten tom mayo-krukke, og rist kraftig i en improvisert salatdressing som får hver siste bit av mayoen.
5. Gjør status
Bilde: regan76/Flickr
Hvis du ikke bruker all aksjen i boksen, ikke kast den. Hell den i isbitbrett i trinn på 1 eller 2 ss (uansett brettet ditt) for å bruke på farten. Når de er frosset, kast dem i en frysepose for lettere oppbevaring.
6. Fru Freeze
Bilde: Michael W. Mai/Flickr
Frys rester av chili og supper ved å legge bunnen av bollene du spiser av med plastfolie og helle chilien i. Når det er frosset fast, trekker du det ut av bollene og oppbevarer det i en frysepose i individuelle porsjoner - det vil passe rett tilbake i bollen din.
7. Behold greenene
Bilde: woodleywonderworks/Flickr
I stedet for å kaste de grønne toppene av gulrøtter, slag og reddiker, kan du bruke dem i frites, pestos eller til og med som frittstående sider.
8. Burst av smak
Bilde: chotda/Flickr
Før urter blir dårlige, hakk dem opp og bland dem med smør eller olivenolje. Legg blandingen i isbiter, og når de er frosset, legg dem i en frysepose. Bruk dem til å saute løk, krydre popcorn eller dampede grønnsaker, eller tine til å smøre på ristet brød.
9. Sprø og frisk
Bilde: Wally Hartshorn/Flickr
Bryt romaine salat eller lignende greener i godt vaskede og tørkede blader, og lagre dem i en pose eller forseglbar beholder pakket i et tørt papirhåndkle for å suge opp salatdrepende fuktighet. Bytt papirhåndkle etter behov.
10. Gjør det om
Bilde: ampresco/Flickr
Ikke kast gammelt brød. Gjør det til hjemmelagde krutonger!
11. Vær et godt egg
Bilde: cobalt123/Flickr // Dette bildet ble beskåret fra originalen.
Ikke kast egg fordi du ikke er sikker. Finn ut om de er friske ved å flyte dem forsiktig i en bolle med vann. De som synker er fortsatt ferske.
12. Hun har bein
Bilde: Chiot's Run/Flickr
Oppbevar løk og hvitløk i ubrukte knehøye strømper for å holde dem friskere.
13. Besties
Bilde: tandteacake/Flickr
Oppbevar epler og poteter sammen for å forhindre at sistnevnte spirer.
14. Hold den myk
Bilde: allieatfood/Flickr
Ha i noen marshmallows med brunt sukker for å unngå at det blir hardt eller for å myke det.
15. Bruk hver bit
Bilde: justinhenry/Flickr
Når du skjærer paprika, poteter, tomater og mer, i stedet for å kaste endene og andre spiselige biter som ikke holder mål til gjeldende rett, skjær dem i terninger i størrelse, og frys dem til bruk i en rask pasta, omelett eller risrett i løpet av uken.
16. Ingen hanske, ingen kjærlighet
Bilde: Fernando Stankuns/Flickr
Pakk stammen av en haug med bananer i plastfolie for å holde dem friskere lenger.
17. Livets vann
Bilde: itsjustanalias/Flickr
Urter, grønn løk og asparges har alle fordeler av å bli lagret rot- eller stilkende ned i vann. Dekk de eksponerte endene om nødvendig, og oppbevar i kjøleskapet.
18. Nipp spissen
Bilde: Daveybot/Flickr
Klipp de grønne toppene av sellerien din for å holde dem friskere. Men lagre bladene for et velsmakende salattillegg.
19. Bli deilig
Bilde: elanas pantry/Flickr
Uaktuelle chips eller kjeks? Oppdater dem i mikrobølgeovnen eller ovnen.
20. Spesielt mørkt
Bilde: owlgray/Flickr
Ikke kast den Nutella -glasset! Varm opp litt melk, hell den i glasset (med litt kanel eller muskat hvis du vil), skru lokket på igjen og rist kraftig for å lage en varm kakao med hasselnøttsmak.
Flere mathacks
12 hacks for utrolig sunne måltider du kan lage på få minutter
Kafeteria mathacks du kan pakke
4 Vinter squashhacks som gjør forberedelser til en lek
