Jo mer global verden blir, desto mer har vi tilgang til gode oppskrifter fra hele verden. Problemet er at de ikke alltid er lett tilgjengelige på hyllene i supermarkedet. Heldigvis har internett dekket oss.
1. Svart hvitløk
Bilde: popartichoke/Flickr
Svart hvitløk får din potetmos til å synge, smørbrødene dine pop og entréene dine til å dø for. Det er også latterlig bra for deg. (Amazon, $ 10)
2. Strutsegg
Bilde: 1lenore/Flickr
Strutsegg kan tilberedes på hvilken som helst måte du bruker kyllingegg, og selv om de smaker akkurat som kyllingegg, vil du kanskje like å si at du har hatt et. (Indian Point Ostrich Ranch, $ 39)
3. Eksotisk kjøtt
Bilde: Robert Raines/Flickr
Kobe biff, bison, villsvin, struts og vilt er bare et lite utvalg av typer eksotisk kjøtt du kan kjøpe online. (Blackwing kvalitetsmat, prisene varierer)
4. Achiote lim
Bilde: La. Catholique/Flickr
Denne salte, syrlige og litt syrlige pastaen er en vanlig ingrediens i meksikansk, sentralamerikansk og kubansk mat.
Achiote lim (bija eller bijol på spansk) er laget av annattofrø, hvitløk, eddik, salt og andre krydder. (Savory Spice Shop, $ 5)5. Froskelår
Bilde: Indiana Public Media/Flickr
Lett tilgjengelig i noen regioner i USA, froskelår kan fortsatt være vanskelig å finne hvis du ikke er i en av dem. (Linton’s Seafood, $ 14 per pund)
6. Gochujang
Bilde: Jeg tror jeg kan steke/Flickr
Dette grunnleggende koreanske krydderet brukes i en rekke retter. Gochujang er en gjæret paprika -pasta laget av rød chili, klebrig ris og gjærede soyabønner med salt. (Amazon, $ 10)
7. Rattlesnake
Bilde: kimberlykv/Flickr
I det sørvestlige USA er klapperslankekjøtt ikke så eksotisk, men i mange stater er det umulig å finne. For ordens skyld smaker det ikke som kylling; det er mer som sik. (Eksotisk kjøttmarked, prisene varierer)
8. Cherimoya
Bilde: oliver.dodd/Flickr
Denne eksotiske frukten, cherimoya, smaker som en blanding av ananas, papaya og banan for å gi smoothies og fruktsalater en seriøs smak. (Amazon, $ 103 for 8 pund)
9. Himalaya havsaltblokk
Bilde: Sea Salt Superstore
Oppvarmet blokker med Himalaya havsalt kan brukes til å tilsette tynne skiver av kjøtt og andre hurtigkokte matvarer med helt naturlige saltsmaker, uten noen av kjemikaliene eller tilsetningsstoffene. (Sea Salt Superstore, prisene varierer)
10. Trøfler og trøffelprodukter
Bilde: bakre epikyr/Flickr
Enten du bare vil unne deg selv hele hvite eller svarte trøfler, eller du vil ha produkter laget med trøfler, du kan kjøpe omtrent alt av det på nettet. (Black Star Gourmet, prisene varierer)
11. Enhver type kaviar du kan forestille deg
Bilde: geishaboy500/Flickr
Du kan finne amerikansk hvit størkaviar mange steder - i hvert fall i de fancy matbutikkene - men åpne deg for helheten bred verden av kaviar, inkludert kinesisk, fransk, russisk og mer, ved å kjøpe den online. (Black Star Gourmet, prisene varierer)
12. Gåselever
Bilde: HAMACHI!/Flickr
Gåselever er en kontroversiell ingrediens og har vært ulovlig i California en stund, men den er tilbake og bedre enn noensinne! (Hudson Valley Foie Gras & Duck Products, prisene varierer)
13. Eksotisk ost
Bilde: Didriks/Flickr
Vi har alle sett de matlagingsprogrammene der de tilfeldigvis rasler av navnene (og ofte smøraktig, kremaktig eller syrlig) beskrivelser) av oster du sannsynligvis aldri vil finne i USA Takket være internett kan du få omtrent hvilken som helst eksotisk ost fra utallige land. (iGourmet, prisene varierer)
14. Eksotiske urter og krydder
Bilde: gingerchrismc/Flickr
Enten du leter etter paradis eller røkelse tårer, kan du kjøpe omtrent alle eksotisk krydder på nett. (Spices Inc., prisene varierer)
15. Eksotisk paprika
Bilde: benloudman/Flickr
Spøkelses paprika, afrikansk fugleøye og skorpion paprika i en oppskrift som lar deg lete (desperat) etter erstatninger? Frykt ikke (før du får dem hjem og må spise dem). Du kan kjøpe eksotisk paprika online også. (Alamo Peppers, prisene varierer)
Mer trendy mat og oppskrifter
Mattrender gjennom tidene og hva du kan forvente neste
12 ingredienser du bør bruke oftere
Hvis du kjenner noen av disse fruktene, vil vi bli imponert (QUIZ)
