Hvis du skal ha helgeselskap for Thanksgiving i år i stedet for å lage et helt nytt måltid, må du finne opp kalkunresten som er igjen i kalkonsalat. Det er mange deilige kalkuner salatoppskrifter alle med unike smaker som gjestene dine vil elske.
Tyrkia salat tips
Bruk hvitt og mørkt kjøtt
Du bruker vanligvis bare hvitt kjøtt i kylling- eller kalkunsalater, men det er ingen grunn til å utelate det velsmakende mørke kjøttet. Mørkt kjøtt vil gi en mer saftig tekstur sammen med noen ekstra ernæringsfordeler (som tilsatt jern). Hvitt kjøtt har imidlertid mindre mettet fett, men når det gjelder smaken, vil det mørke kjøttet gi en annen dimensjon til kalkonsalaten. Så hvis du prøver å se på inntaket av mettet fett, bruker du omtrent 3/4 hvitt kjøtt og 1/4 mørkt kjøtt.
Tilsett frukt og nøtter
Blanding av frukt i kalkonsalatblanding gir en litt søt oppskrift. Frukt som tranebær (både ferske og tørkede), røde druer, rosiner, granateplefrø, kirsebær, appelsinbiter eller biter av epler vil gi salaten litt tekstur og litt ekstra smak. Prøv å legge til alle forskjellige typer høstfrukter for å se hvilken du liker best. Bare pass på å skjære frukten i terninger i bittestørrelser for å gjøre det enkelt å blande og spise. Du kan også legge til noen nøtter som mandler, valnøtter, macadamianøtter, hasselnøtter, pekannøtter eller noen av favorittnøttene dine for ekstra knase.
Glem smørbrødet
Alle går umiddelbart for en sandwich når kalkunsalat er på menyen, men det er andre måter å nyte kalkonsalat på. Du kan for eksempel stappe den i store uthulede tomater, servere den i butterdeig eller kjeks, eller servere den med melon. Du kan selvfølgelig bruke den til en sandwich, men prøv å bruke forskjellige brød eller wraps i stedet for det samme gamle hvite brødet. Eller for noe helt annet, lag en varm kalkonsalatgryte i ovnen og server den med pitakiler eller croissanter.
Gå globalt
En flott måte å gi kalkonsalat litt ekstra lyst er å tilsette den etnisk teft. Du kan lage en rask thailandsk kalkonsalat med ingefær, soyasaus og peanøtter eller en gresk inspirert kalkonsalat blandet med oliven, feta og mynte servert på pita. Ha det gøy med forberedelsene til noe mer interessant enn vanlig gammel kalkonsalat med majones.
Gå mayo fri
Hvis du liker kalkunsalat, men ikke vil fylle på majones, kan du erstatte yoghurt, salatdressing, rømme, sennep eller til og med olje og eddik. Avhengig av de andre smakene i salaten, kombiner dressingen for å forbedre de ekstra smakene.
