Lyst på komfortmat for å avverge frosne føtter? En bolle med rykende mat kan smelte istappene fra en sliten kropp og varme deg opp fra innsiden og ut. Tenn et bål og kos deg med en familiepiknikmiddag. Eller gjør det til en romantisk middag en deux og hunker ned med honningen din, og prøv å nippe og lage mat med deilig likører for å få det varme og kriblende over det hele.
Smelt den store chillingen med chili
Ingenting retter trøst som en bolle med bønner, kjøtt og kokte krydder. Prøv con carne (med kjøttdeig, kalkun eller kylling) eller vegetarianer med svarte, røde, pinto eller hvite bønner. Chilis sjarm er at den lar deg lage et stort fat med smak uten å bli fanget på kjøkkenet.
Tilby en påleggsbar med alles favoritter: rømme, krutonger, hakket løk, revet ost, chilisaus og nachochips. En grunnleggende chilioppskrift med rikelig pålegg varmer selv den mest kresne spiseren og tilfredsstiller budsjettbevisste. 
Likør opp
Vi mener ikke et napp med å lage Sherry mens du rører (selv om det fungerer). Den søte rikdommen til likører er den perfekte oppvarmingen i kaldt vær og godbit i kaffe og varm sjokolade. Likører legger til et lag med smak og overbærenhet til en lang liste med søte (og noen få ikke så søte) varme opp-tær-oppskrifter.
Gudinnen til sjokolade, Godiva, har deilig kremaktig brennevin som lett gifter seg med desserter og kalde, varme drikker. Andre likører som mandel-, appelsin-, hasselnøtt-, kaffe-, anis- eller irsk fløtesmak kan gi et smakfullt kyss til din spesielle hotty totty eller dessert.
Spis kakaoen din: Bli varm med et stort krus dampende kakao fylt med pisket og seigt godsaker på toppen. Spark opp kakaoen din som en voksen hakk og pigg den med en skvett av din favorittlikør. Godivas djevelsk varme varm sjokolade er akkurat den riktige dekadensen for kalde netter.
Har du noen gang tenkt på å drikke sjokoladefondue? En Fondue-tini er kanskje ikke varm, men den er deilig nok til å varme deg fra topp til tå. Bland Godiva sjokoladeliker, likør med meksikansk kaffe, irsk krem og kremet melkesjokolade.
Bli ostete
Når det fryser gjennom beinene dine, får du oyey tøffete ostemat til å føle deg bedre. Prøv en mozzarella Panini med skiver tomat på sprø fransk eller italiensk brød. Kombiner med kremet tomatsuppe toppet med krydret krutonger. Innsiden din vil spinne.
Sunt tips
Gå fettfattig med smørbrød og oster. Tilsett ekstra masse til smørbrød ved å tilsette rødløk, spinatblader og sitronpiper for smak.
Fondue: En gang en trendy sveitsisk favoritt fra sekstitallet, har fondue lenge kommet tilbake som det kalde været trøstemat alle elsker å dykke ned med venner og dyppe gafler.
Hemmeligheten bak god fondue er å bruke ferske ingredienser og dipper og å hindre osten i å "gripe opp" til klumper, noe som skjer når fett skilles fra proteiner. Matvitenskapelig ekspert og forfatter av "On Food and Cooking" Harold McGee, foreslår følgende for å holde din fondue flytende:
Bruk godt lagrede eller mest riveoster til sausene (sveitsiske stiler som Jarlsberg, Emmenthaler og Gruyere fungerer godt).
- Unngå å varme osten forbi smeltepunktet når den kuler opp ved høyere temperaturer.
- Ikke la osten avkjøles for mye før servering.
- Ikke rør for mye for å unngå treghet.
- Strøk revet ost med en stivelse som mel eller maisstivelse for å stabilisere sausen.
Lagt til tips: Tilsett en spiseskje likør med kirsebærsmak for autentisk sveitsisk smak. Hvitvin vil holde osten fuktig. En skvett sitronsaft vil også gjøre jobben.
Med bare noen få kreative vendinger på tradisjonelle varme måltider og drinker kan du ta den store kulden fra kalde netter.
Flere vinteroppskrifter
Low-Carb Slow Cooker Oppskrifter
Fettfattige kremet supper
Varm opp med en varm cocktail
