Make-Ahead Salmon Quinoa Bowls Pack a Protein Punch-SheKnows

Vi vet alle at ferdiglagde lunsjer er en stor seier når det gjelder å komme seg gjennom morgenen din med fornuften i behold. De er også ganske hjelpsomme når det gjelder å spise en sunn lunsj i stedet for å slå den nærmeste gatekjøkkenet. Hemmeligheten er å lage lunsjer som er fylt med magert protein, slik at du får energi og energi til middagen. Laksequinoaskålene er et perfekt eksempel-og de er superenkle å lage.

Laks quinoa boller oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 (2,6 gram hver) poser med StarKist® Salmon Creations®, Mango Chipotle
• 1 kopp quinoa
• 2 kopper kylling- eller grønnsaksbuljong
• 2 kopper kvartsspirer
• 1 ss olivenolje
• 1/2 ts hvitløksalt
• 1 ts røkt paprika (eller mer hvis du liker litt mer krydder)
• Pepper etter smak
• 2 ss smør, smeltet
• 2 kopper butternut squash i terninger (1/2-tommers størrelser)
• 1/4 kopp stekte pepitafrø

Veibeskrivelse:

1. I en stor gryte over middels høy til høy varme, kok opp buljongen og tilsett quinoaen. Legg et lokk på kjelen og la det småkoke i 15 minutter (eller bruk 2 kopper kokt quinoa).
click fraud protection
2. Forvarm ovnen til 425 grader F.
3. I en stor mikseskål kombinerer du rosenkål, squash, olje, hvitløksalt, paprika, smør og pepper.
4. Fordel grønnsaksblandingen på en rammet form med folie. Stek i 15 til 20 minutter, eller til grønnsakene er møre og litt brune.
5. Kombiner grønnsaksblandingen med quinoa og del mellom 4 lunsjbeholdere eller 4 tallerkener med salat.
6. Topp med et dryss pepita frø og StarKist® Salmon Creations®, Mango Chipotle.

Dette innlegget ble sponset av StarKist® Tuna and Salmon Creations® Pouches.

Legg igjen en kommentar