Skuespilleren hadde en medisinsk skremme for noen år siden, og det motiverte henne til å sørge for at hun matet familien sin med de riktige tingene.
Gwyneth Paltrow har prøvd mange dietter de siste årene, alt i forsøk på å holde familien frisk. Skuespilleren sa at beslutningen var basert på det faktum at hele familien hennes, inkludert mannen Chris Martin og to barn, er intolerante overfor gluten, meieri og kyllingegg.
Ifølge Daglig post, Paltrow har innrømmet at hun ikke gir barna sine pasta, brød eller ris. Datteren Apple er nå åtte år gammel og sønnen Moses er seks år gammel. Endringen i kostholdet førte til at Paltrow skrev en kokebok, Det er alt bra, som slippes i april. Hun tar heten over sin manglende tillit til korn av noe slag.
“Hver eneste ernæringsfysiolog, lege og helsebevisste person jeg noen gang har møtt ser ut til å være enig i at (gluten) er det tøff på systemet, og mange av oss er i beste fall intolerante overfor det og i verste fall allergiske mot det, ”sa Paltrow, ifølge de
Daglig post.Men hun la også til at det fører til noen problemer i husstanden.
"Noen ganger når familien min ikke spiser pasta, brød eller bearbeidede korn som hvit ris, sitter vi igjen med den sulten som følger med å unngå karbohydrater," la hun til.
Men for den Oscar-vinnende skuespilleren er det mye viktigere enn å mate dem noe kroppen ikke kan håndtere. Hun sa at familien hennes også er allergisk mot "mange andre overraskende matvarer".
Forsøket på å holde familien frisk begynte i 2011 da Paltrow hadde en kort medisinsk redsel. Hun trodde hun fikk et slag.
"En solrik ettermiddag i London, våren 2011, tenkte jeg - uten å høres altfor dramatisk ut - at jeg skulle dø," sa hun, ifølge Solen. “Jeg hadde nettopp servert lunsj i hagen hjemme. Jeg hadde en vag følelse av at jeg skulle besvime, og jeg formet meg ikke tanker riktig. Jeg fikk vondt i hodet, jeg kunne ikke snakke, og jeg følte at jeg ikke kunne puste. Jeg trodde jeg hadde et slag. "
Paltrow sa etter den dagen at hun kuttet ut kaffe, egg, sukker, skalldyr, poteter, hvete og kjøtt. Hun ble funnet å være anemisk og mangel på vitamin D, og benyttet anledningen til å endre kostholdet og kostholdet til familien.
