Skjæringspunktet mellom musikk og ostemaking skjer ikke ofte, men når det skjer, blir ørene og smaksløkene ganske lykkelige. Slik var tilfellet da en gruppe sveitsiske forskere fra Bern University of Arts fant det etter å ha spilt ost en jevn strøm av Hip Hop musikk, smakte den bedre enn ost som ble spilt andre låter eller fratatt musikk i det hele tatt. Det er riktig, folkens, ost foretrekker hip hop musikk.
Det var litt mer komplisert enn å bare slå et par hodetelefoner på et par ostehjul (de gikk seriøst glipp av det bildet, men jeg går unna). I stedet ble ni hjul Emmental, en sveitsisk ost som er flott for smelting, "injisert" med melodiene. Miniatyrsendere ble brukt til å lede musikken direkte inn i osten, så den ville bli påvirket fullt ut av musikkens energi, frekvens og slag, og det viser seg at den hadde stor innvirkning.
Se dette innlegget på Instagram
▪︎ 𝙑𝙞𝙩𝙧𝙪𝙫𝙞𝙪𝙨 ▪︎ ➤ Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, σως napoli, mozzarella, emmental, μπέικον, μανιτάρια πλευρώτους, πιπεριές σωτέ, ρίγανη.. . * Το Pizza Burgers meny i begrenset opplag. #brothersinlaw #brothersinlawburgers #pizzaburgers #limitededition #menu #vitruvius #vitruviusburger #beefburger #napolisauce #mozzarella #emmentalcheese #bacon #mushrooms #cheeselovers #burgerporn #foodlovers #foodporn #pizza #instafood #skg
Et innlegg delt av Burgere og mer 🍔 (@brothersinlaw) på
Alle som har hørt Liz Lemon of 30 Rock syng om "å jobbe" med nattosten min "kan forvente at dulletonene til Bob Seger ville få frem det beste osten har å tilby, men det er ikke slik. Mens noen hjul ble utsatt for musikken til Mozart, Led Zeppelin, Yello og Vril, var det osten som ble overført vibber fra A Tribe Called Quest's "We Got it From Here" 24 timer i døgnet som hadde det beste smak.
"De mest åpenbare forskjellene ble observert i styrken på smak, lukt og smak," rapporterte forskerne og sa at hiphoposten var sterkest i lukt, smak og fruktighet. "Forskjellene var veldig klare, når det gjelder tekstur, smak, utseende, var det virkelig noe helt annet," ifølge ett jurymedlem.
Neste? De vil eksperimentere med forskjellige typer ost og forskjellige typer hiphop. Jeg er kanskje ikke en vitenskapsmann, men hvis de trenger frivillige med blind smak, er jeg der. Velsmakende vitenskap fremover!
