I underkant av 5 fot høye må jeg se hver eneste bit som kommer inn i munnen min. Tro meg, det er ikke morsomt, og det feires heller ikke en av årets største mateventyr med en diett som er begrenset til en vaskeliste med nr.
Det hjelper ikke å bo i Los Angeles, hovedstaden for fad -dietter. Det er nesten like mange selvpålagte kostholdsrestriksjoner i denne byen som det er plastiske kirurgiske uhell. Så hvordan bryter man brød med familie og venner ved Thanksgiving -bordet når akkurat det brødet regnes som tabu? Og hvordan appellerer vi dem med ekte intoleranse mot visse matvarer mot dem som håndhever restriksjoner av rent personlige årsaker?
Ærlig talt er det nok å gjøre det mest velmenende måltidet til et ekte matfelt. Denne kan ikke spise hvete, den vil ikke spise meieri og ingen vil røre ved noe som ligner en tofurky! Selv om Thanksgiving -måltidet er Super Bowl med matopplevelser, bør det virkelig legges vekt på å samle og knytte familie og venner, ikke på å stappe munnen til gjellene. Slik navigerer du Thanksgiving -måltidet mens du holder både gjester og vert glade.
Vær en ydmyk vert
Før du går en fot inn i matbutikken, bør en respektfull vert utsette gjestene sine for å sikre at det ikke er livstruende kostholdsbegrensninger. Noen kan være dødelig allergisk mot pekannøtter og en annen mot kumelk. En god vert antar aldri og er kreativ med en meny med alternativer for å mette de mest nøye gjestene.
Kok med bevissthet
Alle Thanksgiving -varer bør tilberedes med kjærlighet, omsorg og god helse i tankene. Lag en meny som vil inspirere ganer, ikke bare legge centimeter til midjen. Mat bør være variert i farge, så vel som utvalg. Velg hele ingredienser og økologiske varer når det er mulig. Besøk bondemarkedet for å plukke ferske råvarer og grønnsaker. Velg en frittgående kalkun uten veksthormoner eller antibiotika. Velg kvalitetsmat som er gressmatet.
Legemliggjøre den elskverdige gjesten
En nådig gjest godtar en invitasjon til Thanksgiving med alle intensjoner om å nyte måltidet og spise det som serveres. De ville aldri presentere verten med en liste over matkrav eller sette verten i en ubehagelig posisjon for ikke å ta hensyn til matbegrensningene, spesielt hvis de er selvpålagte.
Tilby deg å bidra med en rett
En sikker måte å imponere verten din på og imøtekomme et diettbehov er å tilby en matrett til Thanksgiving -bordet som er tilfredsstillende og deilig for alle. Gi en oppskrift som er solid og vil tilfredsstille sulten din i tilfelle dette blir din hovedrett.
Spis en godbit på forhånd
Hvis du gjør deg selv til en kresen eater eller har store kostholdsbegrensninger, ta en matbit hjemme før du drar ut til Thanksgiving -feiringen. Dette vil bidra til å dempe appetitten din hvis måltidet ikke lever opp til dine forventninger. Det er ikke en dårlig idé at verten også nyter en liten godbit før Thanksgiving. Dette vil gi ekstra næring mens de er opptatt av å betjene gjestene. Og både vert og gjester kan dra nytte av et lett nibble på forhånd for å absorbere alkoholholdige drikker og forhindre potensielle feriemelter.
