Glutenfri fredag: Zucchini “pommes frites-SheKnows

Leter du etter en morsom (men fortsatt sunn) måte å servere grønnsakene dine på? Prøv denne oppskriften på courgette "pommes frites"!

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien

Poteter lager ikke de eneste frites i byen! For noe annet, prøv denne glutenfrie fredagsoppskriften på courgette "pommes frites". Det er ingen steking involvert, noe som holder zucchini et sunt valg. Baking er veien å gå med denne grønnsaken, og den smuldrende blandingen av risfeltblandinger gir dem ekstra knase. Disse er perfekte som en side til lunsj eller middag!

Merk: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows.com prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, les nøye ingrediensetikettene på all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Zucchini "pommes frites" oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 små courgetter, ender avskåret og kuttet i 4-tommers lange terninger (formet som pommes frites)
• 1-1/2 til 2 kopper glutenfrie risfelt frokostblandinger
• 2 egg, slått
• 1/2 kopp glutenfritt bakemel til alle formål
• 1/2 ts malt svart pepper
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts glutenfritt løkpulver
• Nonstick kokespray
• Glutenfri ketchup eller ranchdressing for dipping (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Spray det øverste brettet på en stekepanne (eller et ovnfast kjølerist) med nonstick -sprayen og legg det på et bakeplate. Sett den til side.
2. Tilsett riskornene sammen med krydderne i en kjøkkenmaskin. Bland frokostblandingen for å lage smuler.
3. Samle tre grunne boller, og tilsett det glutenfrie melet til det ene, de piskede eggene til det andre og riskornblandingen til det tredje.
4. Legg bakeplaten med brettet i nærheten av bollene.
5. Gjør dette for hver courgette-terning: Dypp først en terning i det glutenfrie melet for å belegge den, så mudrer den i egget og la overflødigheten dryppe av i bollen. Til slutt belegger du hver terning i kornblandingen og legger den på brettet.
6. Spray toppen av alle courgettebitene lett med nonstick -kokesprayen.
7. Stek i 12-15 minutter, og følg med på courgetten slik at de ikke brenner seg.
8. Når de blir gylne, fjerner du dem fra ovnen og serverer dem varme med glutenfri ketchup eller ranchdressing for å dyppe.

Du vil elske disse "pommes frites!"

Flere glutenfrie fredagsoppskrifter

Grønn chili og ost maisbrød
Tunfisk og svart oliven pizza
Sushi i sandwich-stil