Søt mais, auberginer, okra, paprika: De er alle sommergrønnsaker vi ikke kan vente med å hente på bondens marked og snike oss inn i rettene våre. I mellomtiden handler vi om sesongen, alltid så allsidig asparges. Og klart, det er også Food Network -stjernen Ina Garten, som nettopp delte en helt ny cacio e pepe aspargesoppskrift som hele familien vil elske - ja, inkludert barna.
“Aspargesesongen er her, og min Cacio e Pepe Asparges er helt enkelt å lage!” Garten skrev på Instagram sammen med et bilde av revet ostestøvd asparges.
Se dette innlegget på Instagram
Aspargesesongen er her, og min Cacio e Pepe Asparges er helt enkelt å lage! Passer perfekt til stekt kylling eller pasta. Oppskrift på BarefootContessa.com. #farmstanddinner #staysafe
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten) på
Alt du trenger for å lage denne ferske fargen på asparges er syv ingredienser, et par som du kanskje allerede har på hånden: aspargespyd, usaltet smør, sitron, kosher salt, svart pepper, revet italiensk Pecorino og italiensk parmesanost og fleur de sel (en fin måte å si sjø på salt).
Bilde: Amazon.
For å starte, forvarm ovnen til 450 grader, og kok deretter litt vann med et par spiseskjeer salt. Når du venter på at det skal koke, kutter du endene av aspargesene (som du gjør) og skreller endene. Når de er kokt, kaster du spydene i gryten og blancher til al dente. Dekk deretter aspargesene med en smøraktig salt-og-pepper-blanding, dryss over de to revne ostene, bak dem, drypp litt sitronsaft, dryss med havsalt og-voila! - barnas (og din) nye favoritt siderett er klar.
Du kan få hele oppskriften på cacio e pepe stekt asparges på Ina Gartens nettsted, Barbeint Contessa.
Garten anbefaler å kombinere hennes cacio e pepe -stekte asparges med en hovedrett, som stekt kylling eller pasta, som den andre Food Network -kokken Giada De Laurentiis har rikelig med - sjekk dem nedenfor.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten salgsavtale og forhandleren kan motta visse kontrollerbare data for regnskap formål.
