Bli kulturell på kjøkkenet - SheKnows

Det er på tide å bli kulturell på kjøkkenet. Du har kanskje ikke råd til å reise verden rundt, men nå kan smaksløkene dine gjøre det med disse internasjonal oppskrifter.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Italia

Caprese salat

En lett og frisk salat som er flott som hovedrett eller til tradisjonell italiensk pizza eller pasta.

Ingredienser:

• 3 vinmodne tomater, tykke skiver
• 500 gram fersk mozzarella, skiver
• 20 til 30 blader (ca. 1 haug) fersk basilikum
• Ekstra jomfru olivenolje, for drypp
• Havsalt og svart pepper, etter smak

Veibeskrivelse:

1. På et stort, grunt fat, lag vekslende skiver tomater og mozzarella.
2. Tilsett et basilikumblad mellom hver.
3. Drypp salaten med ekstra virgin olivenolje og smak til med salt og pepper.

Jamaica

Autentisk jamaicansk jerk kylling

En populær oppskrift for de som liker maten krydret nok til å få deg til å skvette.

Ingredienser:

• 1 løk, hakket
• 1/2 kopp hakket sjalottløk
• 1/2 ts tørket timian
• 1 ts salt
• 2 ts sukker
• 1 ts malt pepper
click fraud protection
• 1/2 ts kanel
• 1/2 ts muskatnøtt
• 1 ts svart pepper
• 1 rød jalapeno, frøet, finhakket
• 2 ss soyasaus
• 1 ss eddik
• 1 ss vegetabilsk olje
• 10 kyllingestokker eller 1 kilo kyllingbiter

Veibeskrivelse:

1. Kombiner alle ingrediensene bortsett fra kyllingen i en kjøkkenmaskin og prosess til en jevn puré.
2. Hell marinaden i en stor bolle over kyllingstammen. Pass på at de er helt dekket med marinade og la stå over natten.
3. Grill kyllingen over kull til den er kokt eller stek kyllingen i en varm ovn (220 grader C).

Japan

Miso suppe

Ingredienser:

• 4 kopper vann
• 1/3 kopp miso
• 3 grønne løk (hvitløk), hakket
• 1 ss strimlet nori eller wakame tang
• 1/2 blokk fast silketofu, skåret i terninger i terninger
• Dash soyasaus
• 1/2 ts sesamolje (valgfritt)

Veibeskrivelse:

Merk: Ikke kok opp misoen, det vil ødelegge fordelaktige egenskaper og endre smaken på suppen.

1. I en mellomstor gryte, bring vann til en langsom simmer og tilsett tang.
2. La vann og tang trekke i minst 5-6 minutter. Jo lengre du småkoker tangen, jo mindre salt smak får den.
3. Reduser varmen til veldig lav og tilsett resten av ingrediensene.
4. Rør til miso er godt oppløst.

Frankrike

Sjokolade croissant

Dette er usedvanlig hardt arbeid å gjøre, men åh så verdt innsatsen for en godbit med sjokolade som får deg til å føle at du er i hjertet av Paris.

Ingredienser:

• 1/4 kopp varmt vann
• 2-1/4 kopper mel av høy kvalitet
• 2 ss skummet melkepulver
• 1 ss hvitt sukker
• 1/2 ts salt
• 2 ss smør, myknet
• 1-1/2 ts øyeblikkelig gjær
• 1/2 kopp smør, myknet
• 1 eggeplomme
• 1 ss melk
• 8 x 250 gram Cadbury Dairy Melkesjokolade brutt i biter
• 230 gram halvsøte sjokoladebiter

Veibeskrivelse:

1. Hell i vannet i en brødmaskinpanne, tilsett melet. Dryss melkepulveret over melet. Legg sukker, salt og 2 ss mykt smør i pannens hjørner.
2. Lag et lite innrykk i toppen av de tørre ingrediensene og ha gjæren i innrykket. Kjør brødmaskinen på grunnleggende deiginnstilling.
3. Spred ut bakepapir og bruk den resterende 1/2 kopp smør og vend det til et 7 x 12 centimeter rektangel på papiret; pakk inn og avkjøl til den er klar til bruk.
4. Vend deigen ut på en lett melet overflate, og rull deigen til et 20 x 30 centimeter rektangel med en kjevle.
5. Legg smøret på halvparten av deigen, og la en 1/2-tommers deigskant stå på tre sider. Brett den resterende deigen over smøret (som en liten smørpakke innpakket i deig) og trykk kantene godt for å forsegle.
6. Denne gangen ruller du deigen ut til et 6 x 14-tommers rektangel. Brett deigen i tredjedeler fra de lange endene, slik du vil brette et forretningsbrev. Dekk deigen løst med plastfolie og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
7. Ta deigen fra kjøleskapet. Legg det på et lett melet skjærebrett slik at den brettede kanten vender mot deg. Kjevle ut deigen igjen til et rektangel på 15 x 25 centimeter og brett den inn i tredjedeler. Dekk til med plast og avkjøl i 20 minutter.
8. Gjenta trinn 5, lag en liten smørpakke innpakket i deigen og avkjøl igjen i 20 minutter.
9. Mens deigen din kjøler igjen, visp du sammen eggeplommen og melken i en liten bolle; sette til side. Smør to bakeplater.
10. Ta deigen din ut av kjøleskapet og rull den til et rektangel på 30 x 50 centimeter.
11. Skjær deigen i tredjedeler i begge retninger for å lage ni rektangler.
12. Fordel sjokoladen mellom rektanglene. Pensle eggeplommeblandingen lett rundt kantene på hvert stykke.
13. Start med en kort ende, rull hvert deigbit rundt sjokoladen. Trykk kantene sammen for å forsegle.
14. Legg kakene på de tilberedte bakeplatene; dekk med smurt plastfolie og la heve på et lunt sted til de har doblet seg i omtrent 30 minutter.
15. Forvarm ovnen til 200 grader C.
16. Pensle toppen av bakverkene med den gjenværende eggeplommeblandingen.
17. Stek i forvarmet ovn til den er gyllenbrun, ca 15 minutter. Avkjøl i 5 minutter på bakeplatene, og overfør deretter croissanter til rist.
18. Drypp med smeltet sjokolade og server varm.

Tyskland

Potetpannekaker

Ingredienser:

Til pannekakene:

• 1-1/2 kilo eller 4 store poteter skrubbet
• 1 stor løk, skrelt og kvartet
• 2 egg, skilt
• 3 ss grovt brødsmuler
• 1 til 2 ts salt
• Nykvernet pepper
• Riskliolje til steking

Å servere:

• Eplesaus eller rømme

Veibeskrivelse:

1. Riv poteter og løk grovt sammen i en bolle med et rivjern.
2. Klem potetblandingen for å bli kvitt den ekstra fuktigheten.
3. Bland inn eggeplommer, brødsmuler, 1 ts salt og nykvernet pepper.
4. Bruk en håndholdt elektrisk mikser i en ren bolle og visp eggehvitene til de holder seg stive.
5. Bruk en gummispatel eller en stor skje, brett eggehvitene forsiktig inn i potetblandingen.
6. Hell oljen i en kraftig stekepanne og varm til den syder.
7. Skje potetblandingen i oljen, flat ut hver skje. Stek begge sider til de er gyllenbrune.
8. Overfør på tørkepapir for å fjerne overflødig olje. Server umiddelbart.

Hellas

Baklava

Ingredienser:

• 1/2 kopp saltet smør, smeltet
• 1 pakke filodeig
• 3/4 kopp usaltede pistasjnøtter, finhakket
• 1/3 kopp sukker
• 1/3 kopp honning
• 2 ts kanel
• 2 ts juice fra sitron

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 220 grader C.
2. Smør mellomstor stekeform.
3. I en mikseskål kombinerer du pistasjnøtter og smør.
4. Ta åtte ark filodeig og legg dem i pannen, fordel hvert ark med det smeltede smøret. Fordel halvparten av pistasjblandingen over filodeigen og dekk til med et smørret ark filo.
5. Gjenta trinn 4 til du har brukt alle dekkene dine.
6. Skjær i diamantformer med en skarp kniv.
7. Stekes i 45 minutter eller til de er gyllenbrune.
8. 30 minutter før ovnstimeren er slukket, kombiner sukker, honning, kanel og sitronsaft i en liten kjele. Kok opp, og pass på at sukkeret er helt oppløst.
9. Reduser varmen og la blandingen småkoke i 5 minutter.
10. Når baklavaen er kokt, drypp du sirup over toppen og la den avkjøles.

Danmark

Aebleskiver (tradisjonell dansk smultring)

Se denne videoen for å lære hvordan du lager denne deilige danske godbiten!

Flere internasjonale oppskrifter

Hvordan lage fersk, velsmakende peruansk ceviche
Hvordan lage svinekjøttboller
Party vol-u-ventiler