Valentinsdag bringebær crème brûlée - SheKnows

Hvis romantikk kunne forvandles til en dessert ville en fløyelsaktig bringebær crème brûlée være det. Kremet med en ert av sitre bringebær og en slem knitring av sukker, det er den perfekte måten å unne seg Valentinsdag.

Relatert historie. Nicole Kidman og Keith Urban er som forelskede tenåringer i nytt foto

Bringebær er en sexy liten frukt. Bruk dem til beste fordel ved å piske dem til en deilig bringebærcreme. Denne vrien på den tradisjonelle franske desserten er den perfekte kombinasjonen av søtt, lystig og slemt. Med andre ord nøyaktig hva Valentinsdag -overbærenhet bør handle om.

Bringebær crème brûlée oppskrift

Ingredienser:

• 2 kopper kremfløte
• 3/4 kopp melk
• 200 gram bringebær, pluss ekstra til pynt
• 8 eggeplommer
• 1/2 kopp sukker, pluss ekstra for skorpe

Rekvisita:

• Crème brûlée fakkel
• Mikser

Lurer du på hva du skal kjøpe Valentinen din? Sjekk disse Toppgaver til matelskere >>

Veibeskrivelse:

1. I en middels gryte kombinerer du fløte, melk og bringebær på middels varme under konstant omrøring. Bryt bringebærene forsiktig med skjeen for å smake blandingen.
click fraud protection
2. Kok opp blandingen, ta den deretter av varmen og fortsett å røre i ytterligere 15 minutter.
3. Sil blandingen for å bli kvitt bringebærfrøene.
4. I en stor bolle kombinerer du eggeplommene og sukkeret og bland dem på høy innstilling til de danner en glatt, blek pasta.
5. Arbeid sakte, visp bringebær og eggblandinger sammen til de er godt blandet og skum overflaten for å kvitte seg med skum eller bobler. Sett deretter den kombinerte blandingen i kjøleskap i minst fem timer (men best over natten).
6. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
7. Hell bringebærblandingen i ramekiner og legg dem i en panne eller et overfast fat.
8. Hell varmt vann (vann fra springen er fint) i pannen eller den ildfast formen til den når tre fjerdedeler av veien opp på sidene av ramekinene.
9. Stek crème brûlée i ca 35 minutter (avhengig av størrelsen og dybden på ramekinene dine). Du vet at den er klar når den jiggler litt når du flytter den.
10. La ramekinene sitte i vannet i 15 minutter for å avkjøles, og sett dem deretter i kjøleskapet i minst tre timer.
11. Når du er klar til å servere crème brûlée, dryss den med sukker og bruk fakkelen sakte og jevnt over overflaten for å karamellisere den. Legg et par bringebær på toppen som pynt.

Flere ideer om mat til Valentinsdag

4 røde afrodisiaka til Valentinsdag
27 Oppskrifter som gjør Valentinsdag helt verdt det
Sexy mat til Valentinsdag