Pannekaker er ikke bare forbeholdt søtt fyll. Disse pannekakene er smakfulle og perfekte når de serveres til middag. De er fylt med squash, gulrøtter og rød paprika.
Relatert historie. 15 Slow-Cooker Veggie Sides å lage i kveld
Leter du etter en morsom måte å inkludere flere grønnsaker i kostholdet ditt? Disse smakfulle grønnsakspakkede pannekakene er akkurat det du leter etter! De er fullpakket med courgette, gulrøtter, rød paprika og serveres perfekt som tilbehør eller som en lett lunsj.
Vegetabilsk pannekakeoppskrift
Gir 8 pannekaker
Ingredienser:
- 1/2 kopp allsidig mel
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts kosher salt
- 1/4 ts malt pepper
- 1 liten courgette, revet
- 3 gulrøtter, revet
- 1/2 stor rød paprika, revet
- 1 stort egg
- 1/4 kopp helmelk
- Nonstick spray
Veibeskrivelse:
- Forvarm risten til 350 grader F.
- Sikt sammen mel, natron, kosher salt og pepper i en liten bolle. Sette til side.
- Tilsett revet grønnsak i en stor bolle og rør inn egg og melk.
- Når det er kombinert, tilsett melblandingen. Rør til kombinert. Denne røren blir litt tynnere etter hvert som den setter seg fordi courgetten begynner å slippe ut vann. Hvis det blir for vannaktig, tilsett 1 ss mel.
- Spray nonstick spray på grillen, tilsett litt mindre enn 1/4 kopp røre, flat ut (du vil at pannekakene skal være tynne) og kok til bunnen er brunet og toppen begynner å stivne. Vend og brun på den andre siden.
- Nyt det varme, og hvis det må varmes opp, forvarmer du bare en ovn til 350 grader F og varm i ovnen.
Flere pannekakeoppskrifter
Bursdagskake pannekake oppskrift
Fruktig sommer pannekakeoppskrifter
Røde fløyelspannekaker med oppskrift på kremostglasur
