Klissete søte poteter på pinner! Hva er morsommere enn det? Å, nevnte jeg at de også er helt nydelige?
Relatert historie. Ina Gartens Super Bowl-klare Nachos inneholder en overraskende ingrediens
Søte poteter kan også være i smakfulle retter og i desserter. Jeg liker dem begge veier, avhengig av hvordan de er tilberedt. Her er noe søtt som vi alle kan nyte som dessert eller mellommåltid. De kalles "camote cue" på Filippinene og er en av de mest populære gatematene der. Alt du trenger er tre ingredienser, og du får en deilig, enkel matbit.
Oppskrift på karamelliserte søte potetspyd
Gir 8-10 spyd
Ingredienser:
- 1 pund søtpoteter, skrelt og skiver
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1 kopp peanøttolje (eller annen type olje som er god for frityrsteking)
- 8-10 spyd
Veibeskrivelse:
- Over middels varme, i en middels gryte, hell peanøttoljen og vent til den blir varm.
- Når oljen er varm (helst 345 til 375 grader F), hell i sukkeret og la det smelte. Det smeltede sukkeret skal begynne å flyte.
- Ha i søtpotetskivene forsiktig og friter i ca 6-8 minutter. De skal få en fin, gyllen farge. Påfør søtpoteten med smeltet sukker i oljen ved bruk av kjøkkenkrok ved å få søtpotetene til å passere gjennom det smeltede sukkeret. Når de er fullstendig belagt, overfører du dem til en tallerken.
- Stikk søtpotetene i spydene ved hjelp av kjøkkenkroken, ca 3 stykker hver.
- Server mens den fortsatt er varm.
Flere oppskrifter på søte poteter
Søtpotetpai
Chipotle søtpotetmos
Søtpotetbakte donuts
