Hva er det til middag i kveld? Pasta? En gang til? Ja, også vi - og vi er ikke sure på det.
Hvis det er noe vi har lært på kjøkkenet gjennom denne karantenen, er det at pasta er en fantastisk, allsidig ingrediens. Har du ikke spaghettisaus og kjøttboller? Det er greit, bare kombinere med ost, salt og pepper å lage cacio e pepe. Men det vi liker best med pastaretter hvor utrolig lett det er å snike grønnsaker inn i barnemiddagen. Og vår favorittoppskrift som gjør det, er Food Network -stjernen Giada De Laurentiis’ aglio e olio med erter og prosciutto.
De Laurentiis dukket nylig opp I dag ikke bare å dele en oppdatering om livet hennes i karantene (hun har perfeksjonert sine TikTok-dansekunnskaper, hos datteren hennes på 12 år forespørsel) og del rettene de har laget mest i karantene (bananbrød med sjokoladeflis), men del også oppskriften på henne barnevennlig pasta med erter og prosciutto rett.
Bilde: Lindsey Galey/Giadzy.
“Da min Nonno Dino ankom Capri, lagde han alltid pasta med olivenolje og hvitløk - som oversetter til aglio e olio! Jeg kledde det opp i mitt snurr på parabolen med en av mine favoritt smakskombinasjoner: erter og prosciutto, ”skrev De Laurentiis på nettstedet hennes, Giadzy.
For å lage den raske retten på nybegynnernivå, start med å koke prosciuttoen i en panne til den er sprø. De Laurentiis ligner den sprø prosciutto -pynten med baconbitene på salaten din.
Kok deretter hvitløk i samme skillet, og tilsett erter og pepperflak. Kok opp vann, ha i pastaen og kok opp. Når pastaen er ferdig, flytter du den fra pastavannet til skilleten med litt pastavann og litt Parmigiano-Reggiano-ost. Dannet det en kremet saus? Flott, legg til enda mer ost og vann.
Og der har du det: På mindre enn 30 minutter, en enkel, familievennlig pastarett som forkler grønnsaker som en sjarm.
Før du går, sjekk ut noen av Giadas beste pastaoppskrifter under:
