På kalde vinternetter finner jeg ofte lyst på rike stuinger og kremete gryteretter, og jeg antar at mange av dere føler det samme. Saken er at jeg sjelden har tid til å lage slike middager, som er langt mer involvert enn kast-det-sammen pasta, salater og kornskåler Jeg lengter etter de varmere månedene. Løsningen? Frysemåltider på forhånd som jeg kan varme opp og spise i løpet av uken.
Du kan ikke kaste noe gammelt måltid i fryseren. De beste kandidatene er gryteretter, supper og stuinger, som alle pleier å ha nok væske til at de fryser i et fast stoff blokk, avrim deretter på en jevn måte slik at ingen ingredienser blir overkokte eller tørre mens en annen er stille fryser-kaldt.
Følgende velsmakende oppskrifter kjører spekteret fra veganske chili og stuinger til kjøttfulle, ostfylte gryteretter. Alle 13 av disse forhåndsbestemte frysemåltidene vil oppbevares i fryseren i flere måneder og kan tines i en gryte på komfyren (gryteretter) eller i ovnen (gryterettene). De fleste oppskrifter gir flere porsjoner, men hvis du vil skalere dem, er det en fin måte å være sikker på du har tonnevis med allerede tilberedte måltider i fryseren din for netter når matlaging bare virker som for mye.
Brennende pintobønnesuppe
Denne oppskriften sjekker alle boksene. Pantry vennlig? Jepp. Fryser det enkelt? Det kan du vedde på. Lett å lage OG fullpakket med tonnevis av smak? Ja og ja.
Få oppskriften fra The Chutney Life
Vegansk bønnechili
Denne enkle veganske bønnechilien kommer sammen på omtrent 30 minutter. Få en stor gryte, lag en stor porsjon og frys ned rester for raske grønnsaker.
Få oppskriften fra Å hun lyser.
Hage grønnsakslasagne
Denne spinatpakkede hagegrønnsakslasagnen kan tilberedes, fryses og varmes opp igjen i samme rett.
Få oppskriften fra Smaker nydelig.
Kremet kylling, quinoa og brokkoligryte
Trenger du noe næringsrikt og deilig? Denne gryte med kylling, quinoa og brokkoli er tilfredsstillende og ekstra velsmakende takket være litt bacon og litt Gruyère -ost.
Få oppskriften fra Klype Yum.
Reke- og pølsegryte
Denne reke- og pølsegryten har to smakfulle proteiner, og er et måltid du vil være takknemlig for å ha i fryseren når suget etter en varm, solid middag kommer.
Få oppskriften fra Joes sunne måltider.
Sunn meksikansk gryte med stekt mais og paprika
Ingen energi til tacokveld? Denne meksikanske gryten med stekt mais og paprika treffer alle de samme søte flekkene, og alt du trenger å gjøre er å ta den ut av fryseren og bake den opp.
Få oppskriften fra Klype Yum.
En-gryte kyllinggryte
Denne en-gryte kyllinggryten er flott om vinteren, men ingen grunn til bekymring hvis du fryser ned restene og ikke spiser dem før på våren.
Få oppskriften fra Little Broken.
Kylling Alfredo Lasagne
Denne Alfredo-lasagnen med kylling er lavere kalori enn originalen-den har mindre krem og ost og mange grønnsaker i stedet for nudler-men det er fortsatt et kremaktig, trøstende middagsalternativ.
Få oppskriften fra Ikke nok kanel.
Slow grønnsak rotfrukter
Lag en porsjon med denne rotgrønnsaksgryten mens råvarene er i sesong, og frys deretter individuelle porsjoner, så får du god lunsj eller middag hele året.
Få oppskriften fra Gi meg noen ovner.
Dump-&-bake kylling Parm gryte
Alle elsker kyllingparmesan, men ingen elsker å panere og steke individuelle biter med banket kyllingbryst. Denne dump-and-bake kylling Parm-gryten kutter ut alle de vanskelige trinnene og fryser perfekt.
Få oppskriften fra Den erfarne moren.
Enkel spinatgryte med artisjokker og quinoa
Elsker du spinat-artisjokkdipp? Du vil elske denne enkle spinatgryten, som smaker likt, men som teller som et legitimt balansert måltid.
Få oppskriften fra Omdefinert mamma.
Biff chili
Når det gjelder enkle, velsmakende, publikumsglede måltider som er forhåndsbestilt, er det ingenting som slår klassisk biffchili.
Få oppskriften fra Bakerita.
Gryte med sjømat
Fisk er delikat og fryser ofte ikke godt, men denne kremete, smakfulle sjømatgryten vil vare i flere måneder i fryseren. Bare pass på at den ikke er i ovnen for lenge når du varmer den opp igjen, ellers tørker den.
Få oppskriften fra Smak av hjemmet.
Enkel kylling og dumplings
Kyllingstuing er flott og alt, men alt er bedre med tette, stivelsesholdige dumplings tilberedt rett inn. Denne oppskriften på kylling og dumplings er enkel og blir ikke melaktig i fryseren.
Få oppskriften fra Five Heart Home.
En versjon av denne historien ble opprinnelig publisert januar 2019.
