Kjøttfri mandag: Kremet skillet sveitsisk mangard og kikerter - SheKnows

Denne retten har ting dekket på en Kjøttfri mandag. Hjertelig og grønn sveitsert chard kombinerer perfekt med kikerter og en kremet saus (oh, men ikke glem den sprø pålegget) til en siderett eller lettere hovedrett.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Når jeg tenker på kremete retter, føler jeg at vekten min automatisk hopper opp et kilo eller to. Jeg kan vanligvis ikke hjelpe meg selv når det gjelder denne typen retter - de er så overbærende og deilige.

Ingen grunn til skyld med denne Meatless Monday -oppskriften. Sunn og grønn sveitsert chard blir kastet sammen med solide kikerter i en krembasert saus som er laget av melk og et snev av mel. Men denne vegetariske retten er en fryd fra topp til bunn. Du graver deg forbi de sprø og gyldne krydret brødsmulene til det kremete senteret.

Kremet skillet Swiss chard og kikerter med knasende brødsmuler oppskrift

Denne retten bringer kremaktig og sprø på tallerkenen din. Det er den perfekte kjøttfrie sideretten eller hovedretten for et lett måltid. Bruk panko for enda mer sprø effekt på toppen.

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 10-12 minutter | Total tid: 20-22 minutter

Ingredienser:

• 1 stor haug sveitsisk mangard, blader revet i 3-tommers biter, stilker i terninger
• 1 (14 unse) kan kikerter, tappes og skylles
• 2 ss smør
• 1/4 kopp gulløk i terninger
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 1 ss mel
• 3/4 kopp melk
• 1/4 ts salt, pluss ekstra for å krydre brødsmulene
• 1/4 ts malt svart pepper, pluss ekstra for å krydre brødsmulene
• 1/4 ts rød pepperflak
• 3/4 kopp brødsmuler
• 1/4 kopp revet parmesanost

Veibeskrivelse:

1. I en liten bolle kombinerer du brødsmulene med litt salt, svart pepper og parmesanost. Bland og sett til side.
2. Tilsett smøret i en skillet over middels varme. Når smøret er smeltet og varmt, tilsett løken og kok i 3 til 4 minutter eller til de begynner å bli myke. Tilsett hvitløken og kok i ca 30 sekunder.
3. Tilsett melet i pannen, og visp, kok i omtrent et minutt. Tilsett melken, fortsett å vispe, og øk varmen til middels høy.
4. La blandingen koke lett, og tilsett sveitsisk mangold. Rør for å kombinere, og reduser varmen tilbake til middels.
5. Tilsett salt, svart pepper og rød pepperflak og kok i 2 minutter eller så.
6. Tilsett kikerter, rør sammen og kok til de er varme opp.
7. Fjern fra varmen, og dryss over brødsmulerblandingen over toppen. Plasser den under en slagtekylling til den er brun (30 til 45 sekunder), men vær nøye med så den ikke brenner seg.
8. Fjern fra varmen, og server varm.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter

Grillet ost med stekt rød paprika, ruccola og stekt egg
Sitrus veggie fajitas med rosenkål
Vegansk varm farrosalat med stekte gulrøtter og fennikel